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La jornada organizada por el Consorcio del Chorizo Español ha analizado desde diversos puntos de vista la evolución que la transformación digital está experimentado en los últimos años y cómo han de afrontar compañías de diferentes sectores el futuro.
Alfonso Alcázar, presidente del Consorcio del Chorizo Español y director de Grupo Tello, abrió este encuentro en el que expertos de diferentes áreas debatieron sobre la situación actual del sector retail y transformación digital. En su caso, expuso la importancia de este aspecto dentro del sector cárnico, uno de los más importantes del mercado español, y que se encuentra ante importantes retos por sus especiales características.
Ignacio Sánchez, director general de Leroy Merlin, expuso en la conferencia principal su visión de la estrategia para liderar el negocio en el siglo XXI; así, entre otros aspectos, indicó la importancia de invertir en época de crisis y poder reforzar de esta forma el negocio. Hizo especial hincapié en la necesidad, por parte del consumidor, de sentir experiencias de compra a través de la digitalización de los mercados, aspecto que se consigue facilitando el contacto y relación con la marca.
La jornada se cerró con una mesa redonda moderada por Mónica Prado, jefa de área de Economía de Antena 3, y en la que participaron, además de Ignacio Sánchez, María Sánchez, directora de marketing de Noel; Ángel Monreal, CEO & Founder de Fresh Core Consulting; y Oriol López, director de ventas de Celeritas. En ella se debatió sobre la forma en la que la tecnología está afectando al proceso de compra y la necesidad, por parte de las empresas, de actualizarse para acercarse al consumidor final, además de la ineludible adaptación de los procesos de logística y distribución ante la digitalización del retail; en este sentido, uno de los puntos más destacados fue el debate de cómo puede afectar a los productos frescos y refrigerados y las soluciones existentes, siempre teniendo en cuenta la importancia de que las marcas transmitan al cliente la seguridad necesaria para que confíen en que va a llegar en las mejores condiciones, tal y como ha salido de punto de distribución.
Además, se analizaron las nuevas formas de promoción de las marcas de ecommerce líderes en el mundo y sus modelos de negocio para potenciar las ventas a través del conocimiento de los gustos y necesidades de su público objetivo y ajustar así sus estrategias de marketing al mercado.
El Consorcio del Chorizo Español es una asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español. Todas estas empresas son expertas en producción y exportación de chorizo y tienen el objetivo común de producir y comercializar un Chorizo Español auténtico y de alta calidad.
El sello del Chorizo Español avala el origen de los productos en España y garantiza un alimento de calidad único. Además, gracias al Consorcio del Chorizo Español se certifica un control del producto con un estricto seguimiento de la trazabilidad y origen de las materias primas y de los procesos productivos, creando un signo distintivo de reconocimiento para su comercialización a nivel internacional. Se realizan periódicamente estudios de los lotes destinados a ser selladas con la marca del Consorcio del Chorizo Español con el fin de corroborar su idoneidad con nuestras estrictas normas de calidad.
