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VIP - Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Val Venosta - se ha consolidado como un servicio de primera categoría de producción y distribución de manzanas, siendo “First Class Apple Partner”.
El compromiso de VIP con el cultivo ecológico de las manzanas y el cuidado del medio ambiente le convierte en el socio ideal también en la gama BIO. Gracias a la implicación de los agricultores y al microclima óptimo y seco que ofrece Val Venosta, en el oeste de Tirol del Sur - 300 días de sol al año, fuerte fluctuación de temperaturas entre el día y la noche, escasas precipitaciones (aprox. 500 mm al año) y la altitud a la que se cultivan las manzanas, entre los 500 y los 1.000 metros; la producción natural se ha fortalecido en los últimos años.
Estos hechos, junto a su alta especialización agronómica y su tecnología puntera para apoyar la calidad, han situado a VIP - Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Val Venosta - como el servicio de primera categoría de producción y distribución de manzanas, siendo “First Class Apple Partner”.
El 85% de la cosecha producida en el valle, se obtiene aplicando técnicas de cultivo integrado respetuoso con el medio ambiente, la naturalidad de los frutos y la salud humana, reduciendo al mínimo el uso de sustancias químicas en la producción. El 15% de esta producción pertenece a su línea BIO, con una cosecha de casi 50.000 toneladas, garantizando así el suministro de productos de calidad durante todo el año.
VIP, puntero en tecnología del sector, ofrece las estructuras de elaboración y packaging más innovadoras del mercado, situándose como uno de los principales distribuidores de gama BIO en Europa. Aquí algunos datos técnicos que subrayar:
- capacidad de calibración: 60 cajas-palé de 300 kg/hora
- capacidad de envasado: 28 toneladas/hora
- almacén automático: capacidad de almacenamiento de 18.000 cajas-palé
Su cartera de variedades ecológicas incluye Gala como primera variedad de la temporada y la nueva manzana Cosmic Crisp®, ideal para el verano, que cierra la campaña de manzanas ecológicas de Val Venosta. Además de éstas, el surtido de Val Venosta BIO incluye también Golden de montaña, Pinova, Kanzi®, Ambrosia™ y muchas otras sabrosas variedades.
Todas las manzanas ecológicas de Val Venosta, además de la certificación EU BIO, están certificadas por Bioland o Demeter.
Actualmente, VIP ha dado un paso más allá, ofreciendo un packaging más sostenible, respetando las “5 Rs” - Reducir, Reparar, Recuperar, Reutilizar y Reciclar- fomentando así la economía circular, reduciendo el impacto ambiental y garantizando una lógica sostenible en la elección de los materiales y los formatos de envasado adoptados.
“Este es el comienzo de un viaje para guiar nuestras futuras elecciones, que esperamos que también influya e inspire a nuestros socios de distribución para mejorar la sostenibilidad real de los envases", reflexiona el responsable de ventas BIO, Gerhard Eberhöfer.
Una de las iniciativas que apoya la venta y el servicio de las manzanas BIO Val Venosta es el proyecto BioGraphy. Gracias a esta iniciativa, a través del envase de las manzanas y de la página web oficial de BioGraphy, es posible descubrir la historia del agricultor que las cultivó, conocer sus pasiones y su compromiso con el medio ambiente. ¿Cómo funciona? ¡Es muy sencillo! Sólo tienes que escanear el código QR o escribir en biography.vip.coop el nombre del agricultor impreso en la etiqueta y ya está. El proyecto "BioGraphy" representa una iniciativa única para presentar al consumidor no sólo el producto y sus orígenes sino también su elaboración y sus productores.
