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Grupo Coviñas, reconocida como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo, participa en la XXX Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, que se desarrolla en el recinto ferial de la localidad hasta el próximo domingo, 9 de febrero.
El embutido de Requena es el reflejo de la tradición y la historia de un pueblo, como lo son los vinos de Coviñas, que proyectan el carácter de su tierra y aúnan tradición y excelencia. Un maridaje único que podrán disfrutar los miles de visitantes que visitarán la XXX Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena este fin de semana.
Los vinos y cavas de Coviñas son un acompañante de excepción para degustar junto a los sabores tradicionales del embutido local, en el que se ha consolidado como uno de los acontecimientos gastronómicos más atractivos de la provincia de Valencia.
Coviñas acude a esta cita anual con sus nos y cavas más representativos. Adnos Bobal Alta Expresión, Veterum Tinajas, Veterum Bobal de Viñas Viejas y Veterum Orange Wine son un homenaje al viñedo viejo y dejan una huella indeleble en cada copa. Los tres primeros, elaborados con bobal, varietal autóctona, son vinos con una profundidad y expresividad excepcionales. Pero la magia de las viñas viejas no se limita a la bobal. En las tierras de esta bodega cooperativa se cultivan antiguas parcelas de macabeo de viñas viejas, de las que procede Veterum Orange Wine, un blanco de gran singularidad. Cada sorbo de estos vinos es un viaje en el tiempo, en la historia de esta tierra con larga tradición vitivinícola.
Les acompañarán en este evento los vinos de las gamas Al Vent (Sauvginon Blanc y Tempranillo) y Aula (Macabeo+Sauvignon Blanc, Bobal Rosé y Aula Crianza). Propuestas más jóvenes, frescas y fáciles de beber, con una marcada presencia de fruta, que dan respuesta a las nuevas tendencias de consumo.
Junto a sus vinos, Coviñas participa en esta Muestra con tres cavas: Aula Brut (Macabeo), Aula Brut Rosé (Garnacha) y Aula Reserva Brut Nature (Macabeo), tres excelentes opciones para acompañar a la gastronomía local.
"La celebración de la Muestra del Embutido de Requena se ha consolidado como una efectiva plataforma de promoción de los productos locales y de los vinos y cavas que nacen en esta tierra. Un maridaje único en clave de tradición que rinde homenaje a todos aquellos que han contribuido y contribuyen a forjar una historia gastronómica y vitivinícola que se mantiene viva de generación en generación”, explica Jorge Srougi,director general de Coviñas.
