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Grupo Coviñas se unirá mañana al evento Burbujas Solidarias desde Requena, Corazón del Cava Valenciano, en el Mercado de Colón de Valencia. Todos los ingresos generados por la venta de degustaciones de cava se destinarán íntegramente a Casa Caridad, la entidad encargada de canalizar las ayudas para las zonas afectadas por la reciente DANA.
Este sábado 23 de noviembre, Grupo Coviñas participará activamente en la iniciativa solidaria Burbujas Solidarias desde Requena, Corazón del Cava Valenciano. Organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, el evento tendrá lugar en el Mercado de Colón de Valencia, en dos sesiones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00.
Los fondos recaudados con las degustaciones contribuirán directamente a la recuperación de las zonas más afectadas, siendo Casa Caridad la organización encargada de gestionar esta ayuda.
Además, para quienes deseen colaborar desde cualquier lugar, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena ha puesto en marcha la iniciativa Fila Cero – Brindis desde la distancia. A través de donativos a partir de 20 euros, los participantes recibirán una botella de cava como agradecimiento por su solidaridad.
"En estos momentos de profundo dolor para nuestra provincia y especialmente también para nuestra comarca, nos unimos a este evento solidario con esperanza e ilusión, en apoyo a las miles de personas que sufren las devastadoras consecuencias de esta tragedia. Un brindis que une, por la recuperación y la esperanza", apunta el director general de Grupo Coviñas, Jorge Srougi.
Representante de la DO Utiel-Requena, Coviñas -reconocida como la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo- refuerza su compromiso con los afectados participando junto a otras seis bodegas de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena. En el evento, presentará tres destacados cavas de su gama Aula, una línea que honra la tradición y experiencia de los viticultores de la cooperativa, diseñada especialmente para el canal horeca.
Elaborado con Macabeo procedente de viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde el clima continental se suaviza con la brisa mediterránea. Este cava, elaborado siguiendo el método tradicional con una segunda fermentación en botella, reposa un mínimo de 9 meses sobre sus lías. De color amarillo pálido con reflejos verdosos, presenta aromas a fruta fresca, flores blancas y toques sutiles de frutos secos y pastelería. Su sabor fresco, afrutado y con acidez equilibrada lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, paella y ensaladas.
Galardonado con el prestigioso Manojo de Oro, este cava se elabora con Garnacha seleccionada de las mejores parcelas de Coviñas. Tras una primera fermentación en acero inoxidable y una segunda en botella, donde reposa un mínimo de 9 meses, ofrece un color rosado brillante con burbuja fina y persistente. Sus aromas evocan frutas rojas y ligeros matices de confitura y pastelería. En boca es elegante, fresco y ligero, con un retrogusto goloso. Perfecto como aperitivo o maridaje para pescados y mariscos.
Premiado con la Medalla de Oro en los Premios PROAVA 2024 como el mejor cava de guarda, esta propuesta 100% Chardonnay destaca por su cremosidad y complejidad. Su elaboración incluye una maceración en frío y un reposo mínimo de 18 meses sobre lías. De color amarillo brillante con reflejos dorados, presenta burbujas finas y aromas a pastelería, pera e hinojo, con sutiles notas de avellana. Ideal para maridar con mariscos y pescados.
