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El vino Flamingo Rosé es un rosado muy osado, 100% tinta fina, que encarna la esencia de Ribera del Duero. Con una producción limitada de 6.000 botellas.
En el corazón del Pago de Valdestremero, en la ‘Milla de Oro’ de la Ribera del Duero, la bodega Conde de San Cristóbal rinde homenaje a la rica tradición vitivinícola de la zona.
Flamingo Rosé está elaborado al 100% con uva tinta fina. Este enclave histórico ha sido testigo de siglos de tradición vitivinícola,cuando sus uvas eran dignas de las mesas reales en la corte de Felipe II. En el centro de esta finca de 80 hectáreas se erige la bodega, construida al estilo de las construcciones castellanas del siglo XVII. Fundada en el año 2000 por Pelayo de la Mata, IX Conde de San Cristóbal, y sus hermanos, la bodega rinde homenaje a este legado. Se bautizó como Bodega del Conde de San Cristóbal en honor de su abuelo Pelayo, VIII Conde de San Cristóbal, y por la vinculación del primer Conde, Julián de San Cristóbal y Eguiarreta con la zona, como oydor de la Real Chancillería de Valladolid.
Este rosado ‘de lágrima’ es elaborado mediante un proceso meticuloso que comienza con la selección manual de los racimos en el viñedo y se completa con una crianza de cuatro meses y medio sobre lías. De color rosa pálido, en nariz ofrece un aroma limpio, expresivo y floral, con notas de cereza y grosella roja que se entrelazan con delicados matices de yogur.En boca, sorprende por su frescura y riqueza, marcada por un impecable equilibrio y un final prolongado.Un vino elegante y armonioso que refleja la dedicación de Bodegas del Conde de San Cristóbal por capturar en cada botella la identidad de su terruño, su ilustre historia y la pureza de la variedad tinta fina.
La bodega Conde de San Cristóbal, situada en el Pago de Valdestremero, en el corazón de la Ribera del Duero, nace a principios de siglo construida por la familia de la Mata, propietaria también de las Bodegas del Marqués de Vargas en Rioja Alta.
