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ESPECIAL NAVIDAD. Finca Hualdo presenta un pack con aceite ecológico de Casas de Hualdo y el Queso Pi Corteza Enmohecida de Quesos de Huado.
Para esta navidad, presentan un pack especial de aceite ecológico de Casas de Hualdo y el Queso Pi Corteza Enmohecida de Quesos de Huado, que se alzó con el primer premio de la categoría de pasta blanda corteza enmohecida en el 14º Campeonato de los mejores quesos de España.
Elaborado a partir de pequeñas partidas seleccionadas de aceitunas arbequina y cornicabra de cultivo ecológico, procedentes de la finca de la Mancha conquense.
Este interesante AOVE es una muestra más de nuestro empeño por el cuidado del medio ambiente, la sostenibilidad y la mejora continua. El resultado es un aceite agradable, fragante y con un largo post-gusto.
Queso semiblando de oveja madurado que se caracteriza por su corteza verde-azulada y aterciopelada debido al crecimiento de especies del género Penicillium.
Su forma es cilíndrica y su corteza es enmohecida. Se caracteriza por olor a tierra mojada y sabor fúngico. Su textura es especialmente soluble.
Queso de Pasta Semiblanda y Corteza Enmohecida de 700g aprox.
El acuerdo de Aceites Valderrama y Casas de Hualdo garantiza el suministro de aceite y da continuidad al servicio prestado a los clientes de Valderrama pero también comporta ventajas y sinergias que podrán trasladarse a todos ellos.
Lo hace tras 21 años de presencia ininterrumpida en el segmento premium del sector oleícola, y ante el fallecimiento de su fundador, José Ignacio Millán Valderrama.
Ambas compañías coinciden en diferentes aspectos: filosofía orientada a la elaboración de AOVE para el segmento premium con un control exhaustivo de todo el proceso desde el cultivo a la producción, un enfoque basado en la combinación de la tradición con la tecnología, respetando el saber hacer tradicional y a la vez utilizando técnicas modernas, y, por último, el respeto por el medio y el entorno de los olivares, cuidando la biodiversidad y recurriendo a prácticas agrícolas sostenibles.
