Del mejor aguacate, el mejor guacamole
2024-12-23
Empresas Premium
Bodegas Habla presenta su Aceite de Oliva Virgen Extra Sol del Silencio, que ha obtenido el tercer premio en la categoría de Packaging e Innovación en Salón Gourmets.
El aceite de oliva de Bodegas Habla, Sol del Silencio obtuvo dos reconocimientos en el Concurso Mundial AOVE la pasada edición de Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón Gourmets.
Esta convocatoria tiene como objetivo buscar aquellos aceites más sobresalientes de la campaña 2022/2023 y concede siete premios en función de su tipología, características organolépticas y diseño.
El aceite de oliva de Bodegas Habla (Trujillo, Cáceres), Sol del Silencio, ha obtenido el Tercer Premio en la categoría de Packaging e innovación AOVE Salón de Gourmets y con un Áccesit de Calidad en la Categoría Frutado verde medio. El jurado en esta categoría ha estado compuesto, además, por personalidades referentes del arte y la gastronomía como son: Ágatha Ruiz de la Prada (diseñadora de moda), Borja Hernández (director de Arte de Grupo Gourmets), Jacobo Gavira (diseñador creativo), Andrea Tumbarello (Chef Restaurante Don Giovanni) y Pedro Larumbe (Chef Grupo Larumbe).
Bodegas Habla se lanzó en 2020 a conseguir la excelencia en uno de los sabores que más definen a nuestro país: el aceite de oliva virgen extra. Sol del Silencio representa un guiño a uno de sus vinos más emblemáticos prêt-à-porter, Habla del Silencio.
Sol del Silencio es un aceite de oliva Virgen Extra Premium Picual. Para su elaboración, se realiza una extracción en frío (entre 17-22ºC) y de forma casi inmediata a la recolección del fruto, para evitar que se dañe y que pierda sus propiedades organolépticas y nutricionales. Bodegas Habla dispone de seis hectáreas de olivares alrededor de su viñedo en Trujillo (Cáceres).
Sol del Silencio es un aceite de oliva Virgen Extra Premium, afrutado, de variedad Picual 100%, con una acidez el 0,10%. A la vista se aprecia un color dorado con reflejos verdes y aromas a hierba fresca con toques de fruta madura, manzana, tomate y hoja de higuera.
Su sabor es fresco y ligeramente especiado, con un picor tardío. Resulta perfecto para aportar un toque intenso y único a las mejores propuestas de la dieta mediterránea, así como armonizar cualquier ensalada, queso fresco o tostas de salmón y tomate.
