Papada ibérica de bellota adobada y ahumada, maridada con caviar

La Hoja del Carrasco, reconocida firma de ibéricos de Guijuelo, presenta este estuche que contiene 30 gramos de papada ibérica de bellota "Adobada y Ahumada" y una lata de 10 gramos Caviar "Real Caviar" Amur Beluga.

La idea consiste en colocar el caviar sobre las láminas de papada y comerlo todo junto para una explosión de sabor realmente espectacular.

Este lanzamiento surge de un maridaje de reciente creación del chef de uno los tradicionales establecimientos de restauración de Salamanca especializado en tapas.