Las carnes selectas de Sucarn, presentes en Salón Gourmets 2025

Sucarn repite en Salón Gourmets 2025, gran referente en tendencias gastronómicas, y en esta edición presenta varias novedades de su quinta gama pensadas para restauración y catering. La empresa mayorista, con un catálogo de carnes estrella internacionales digno de la alfombra roja más gourmet, también mostrará su elenco de mejores carnes del mundo, con especial protagonismo, en esta edición, de las carnes americanas.

Desde su sede central en Mercabarna, Sucarn distribuye con regularidad a más de 700 clientes mayoristas y distribuidores de toda España. 

Sucarn presentará las novedades de su ya amplio abanico 5G: destacan los pulleds (de ternera, cerdo y pollo), la carrillada de cerdo o la paletilla y pierna de cordero lechal. Estas incorporaciones se añaden al catálogo de la firma con platos estrella como la costilla de vacuno o la carrillada de ternera cocinada a baja temperatura y con la técnica sous-vide.

Codillo al estilo alemán y costillas de cerdo Tex-Mex

Sin olvidar su ya famoso codillo al estilo alemán o sus costillas de cerdo Tex-Mex. Estas raciones de carne cocinadas baja temperatura sólo requieren el toque final de cada chef para obtener platos selectos. Sucarn apuesta así por dar soluciones de alta cocina sin estrés a restaurantes y caterings. Especialistas en carnes americanas, colaboradores US Beef Sucarn, empresa referente en carnes selectas internacionales, expondrá en Madrid algunas de sus carnes más emblemáticas. Este año, con un claro acento americano tras cerrar un acuerdo de colaboración con US Beef, las piezas de Black Angus Nebraska cobrarán especial protagonismo. El foco también estará en otra de sus grandes selectas: la gama de cortes madurados San Alberto Angus Premium de Uruguay, que Sucarn presentó en la pasada edición de este salón.

Cordero de importación

Sucarn mostrará también en este salón algunas de sus piezas de cordero de importación. Cordero de calidad y en todos los cortes habituales en restauración con el que la marca asegura a sus clientes el suministro de esta preciada carne durante toda la época primaveral que ya arrancamos.

La compañía Sucarn, con más de 40 años de historia, destaca por un claro impulso innovador desde sus inicios. Ha introducido en el mercado español numerosos cortes de carne. A su amplio abanico de productos cárnicos de gran calidad, se une la firme voluntad y capacidad de ofrecer a cada cliente aquello que demanda. Su director, Carles Juvanteny, subraya la filosofía de la empresa: “nuestro principal objetivo es conseguir y ofrecer a cada cliente lo que busca. Dar el mejor servicio y convertirnos en parte de su engranaje. Está en nuestro ADN”.