Surtido de patés frescos La Cuina
2024-11-25
Empresas Premium
La compañía Sucarn, especializada en la comercialización mayorista de carne de alta gama, está presente en la primera edición de Auténtica Premium Food Fest los días 25 y 26 de septiembre en Sevilla.
Sucarn ha acudido a Auténtica Premium Food Fest para dar a conocer su amplio abanico de carnes premium de distintos orígenes con los más altos estándares de bienestar animal. A estas carnes selectas de vacuno y dry aged, ambas sello identitario de la casa, se suma en este evento el lanzamiento de novedades en su quinta gama gourmet para restauración. Sucarn ofrece dentro de su 5G raciones de carne cocinadas a baja temperatura y que sólo requieren un toque final para obtener platos selectos. La firma apuesta así por dar soluciones de alta cocina a los restauradores.
Sucarn presenta en este evento, que pone el foco en el producto premium-gourmet, novedades quinta gama junto a sus carnes selectas y dry aged. Entre las novedades de su 5G, destacan la costilla de vacuno confitada, cocinada a baja temperatura y con la técnica sous-vide, y el Pulled beef.
Platos selectos para restauración que se suman a otras referencias gourmet ya existentes como la carrillera de ternera o a apuestas de sabor tradicional y casero como sus callos. Nuevas referencias que conviven con clásicos como el codillo al estilo alemán y que tienen un denominador común: la máxima calidad. Como explica su director, Carles Juvanteny, “con nuestra quinta gama ofrecemos un producto excepcional pensado especialmente para restauración. Nuestro objetivo es ofrecer una solución: rápida, cómoda y con producto excelente para los restauradores”.
Sucarn, referente en carnes selectas internacionales, incluye en su catálogo los mejores cortes de diferentes orígenes, como: Black Angus, Simmental y Wagyu. Con piezas de tanta calidad como su Juku -vaca vieja de Wagyu de Japón- o los lomos de Black Angus Nebraska, Sucarn apuesta por consolidar su posición como proveedor de las mejores carnes del mundo. En este sentido, debe entenderse su gran interés y presencia en Auténtica 2023. Este nuevo evento, dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, le viene como anillo al dedo a Sucarn. Sin duda, es el escenario ideal para desplegar toda su gama más premium para restauración y horeca.
Sucarn distribuye a toda España y está especializada en carnes selectas de vacuno, ovino y caprino de importación. Como destaca su director, “una de nuestras especialidades y que nos singulariza es que seleccionamos los mejores orígenes de las carnes selectas”. Añade que “somos fieles a nuestro compromiso con la sostenibilidad y bienestar animal. Hacemos auditorías periódicas a nuestros proveedores de todo el mundo y trabajamos con los productores con los estándares de calidad más elevados en seguridad alimentaria y bienestar animal”.
La compañía Sucarn, creada en 1984 con un claro impulso innovador desde sus inicios, ha introducido en el mercado español numerosos cortes de carne. De esta empresa destaca el amplio abanico de productos cárnicos de gran calidad, así como la capacidad de ofrecer a cada cliente aquello que demanda. Su director subraya la filosofía que caracteriza la empresa: “el principal objetivo de Sucarn es conseguir y ofrecer a cada cliente lo que busca. Dar el mejor servicio y convertirnos en parte de su engranaje. Está en nuestro ADN”. Así hay que entender su quinta gama, con la que esperan convertirse en un aliado para el restaurador que quiere ofrecer la mejor calidad.
