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La reformulación de los helados de La Fageda se traduce en la utilización de materia de alta calidad, una mejora de la cremosidad y en la estabilidad de la vida útil del producto.
La Fageda quiere posicionar sus helados como una propuesta de valor que aporte calidad y diferenciación, y reforzar esta actividad empresarial para seguir generando y consolidando puestos de trabajo para personas de colectivos vulnerables. Lo hace con un plan de transformación que busca impulsar esta categoría de producto en el mercado catalán, donde está presente desde hace 15 años.
Hoy es el Día Europeo del Helado, establecido por el Parlamento Europeo en 2021 con el objetivo de promocionar este producto y las tradiciones gastronómicas que lo rodean. Desde La Fageda se ha aprovechado esta fecha para recordar el inicio de la producción y venta de los helados por parte de la marca en 2010, en una nave en Badalona. La voluntad de preservar los puestos de trabajo de un Centro Especial de Empleo situado en este municipio, dedicado a la elaboración de helados y que había quebrado, fue el motivo que impulsó la empresa de la Garrotxa a iniciar su actividad en el sector de los helados. Unos años después, la producción se trasladó a la sede de Santa Pau.
Con quince años de experiencia como productores en Cataluña, La Fageda impulsa la transformación integral de sus helados con el objetivo de crecer en el mercado catalán. Los ejes del proyecto se sustentan en la reformulación del producto, acompañado por un nuevo packaging. "El producto es más protagonista que nunca y la materializamos con cuatro nuevos sabores innovadores: caramelo salado con almendras garrapiñadas, galletas de chocolate, yogur con virutas de chocolate y yogur con mango”, detalla Francesc Galí, director de Marketing y Comercial de La Fageda.
El Día Europeo del Helado es el único día que el Parlamento Europeo ha dedicado hasta ahora a un alimento. Se celebra el 24 de marzo en todos los países de este ámbito con encuentros, eventos e iniciativas destinadas a difundir la cultura del helado, así como su tradición artesanal en determinados países. Esta celebración es una oportunidad para contribuir a la valorización de este producto y al desarrollo de la tradición gastronómica del sector.
