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La 2ª edición del estudio ‘Nuevas tendencias en una alimentación saludable’ elaborado por Aecoc Shopperview, analiza la visión que tienen los consumidores de un estilo de vida saludable en relación con las categorías de alimentación y bebidas.
Llevar un estilo de vida saludable está directamente relacionado con cómo se llena la cesta de la compra. Por ello, más de la mitad de los españoles (55%) prioriza, en su cesta de la compra, la presencia de productos que permitan cuidarse. Otro aspecto a tener en cuenta es el gasto por hogar, en un contexto claramente marcado por la necesidad de apretarse el cinturón en los procesos de compra, el estudio de Aecoc Shopper view indica que para hasta el 66% de los consumidores, el precio sigue siendo un factor determinante en la decisión de compra de productos de alimentación y bebidas, si bien un 34% declara que no le importa tanto el precio como la garantía de que los productos sean de calidad.
El estudio también revela que, el 66% de la población considera que lleva a cabo acciones para mantener una alimentación saludable y que, el 72%, trata de inculcar a su familia buenos hábitos con ese mismo fin. Por el contrario, el 34% de los encuestados considera que hace poco o nada por llevar una alimentación saludable. Los motivos esgrimidos son la falta de hábito (un 50% de los encuestados), por pereza (un 41%), porque mantener una dieta saludable es caro y no compensa (un 38%) y porque los productos saludables son menos sabrosos (un 33%).
Finalmente, el estudio también revela cómo el consumidor busca mejorar su salud a través de la alimentación. Un 34% consume infusiones y tés por sus propiedades depurativas, un 29% productos con un alto contenido en proteínas, un 25% productos enriquecidos con calcio y vitaminas y, un 16%, bebidas funcionales con vitaminas y probióticos.
Asimismo, las opciones saludables cada vez cobran más fuerza también en el consumo fuera del hogar. Según el ‘Barómetro Momentos de consumo fuera del hogar’ elaborado por Aecoc Shopperview y 40dB en colaboración con Frit Ravich, el 52% de los consumidores busca establecimientos con platos que aporten beneficios para la salud, el 52% opta por platos ligeros en los que la protagonista sea la materia prima y el 41%, prioriza platos que le ayuden a cuidar la línea. En ese sentido, el consumidor entiende como platos que le ayuden a cuidar la línea aquellos que contienen ingredientes con un menor contenido de grasas, productos bajos o sin azúcar y zumos o batidos
