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Retail Actual se embarca en una experiencia única en Noruega para conocer el bacalao fresco de acuicultura

24 de octubre, 2022
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Mar de Noruega ha invitado a Retail Actual a una expedición singular para conocer en primera persona el "oro blanco" de Noruega: el bacalao fresco en acuicultura.

El bacalao es apreciado por todo el mundo y además es saludable. Retail Actual va a poder conocer de primera mano esta semana cómo se pesca en acuicultura en un viaje al corazón de Noruega. Su carne es muy magra, con un contenido de grasa inferior al 3% y sin apenas hidratos de carbono. De hecho, el 96% de las calorías en una porción de bacalao vienen de las proteínas.
 
En este viaje somos testigos de la presentación del bacalao fresco de acuicultura en la empresa Norcod y conocemos de primera mano cómo es el trabajo de las granjas marinas de bacalao de acuicultura.
 
Cabe señalar que Noruega cuenta con el sistema de producción en acuicultura más avanzado. Gracias a sus granjas marinas, los consumidores españoles podrán disfrutar de un delicioso bacalao premium todo el año, y no sólo durante la temporada, de enero a abril, propio de la campaña de la variedad “salvaje” (el afamado ‘skrei’).
 
El bacalao de Noruega fue la primera fuente nutricional para los noruegos, con los nutrientes necesarios para sobrevivir los fríos inviernos y en la actualidad comparte nuestro sabroso pescado blanco con el resto del mundo.
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