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Con las revistas InfoHoreca, TecnoAlimen y Retail Actual, Infoedita Comunicación Profesional ha querido conocer de primera mano la oferta más novedosa en el mercado de la alimentación funcional y "sin". Ha sido en Barcelona, en la Free From Functional Food Expo, que cierra hoy sus puertas.
Free From / Functional Food Expo ha regresado a Barcelona en su quinta edición con 270 expositores, entre los que triunfa la tendencia vegana y sin lactosa.
Se trata de la única plataforma dedicada a la industria Free From B2B en Europa. Entre los productos que hemos podido ver destacan los aperitivos, panadería sin gluten, quesos sin lactosa, barras de proteínas, chocolates sin azúcar, cervezas sin gluten, así como harinas libres de granos, comida y bebida a base de coco, productos de confitería para veganos. Expertos en sin lactosa y sin gluten, además, han mostrado los retos y tendencias en ciclos de conferencias.
La próxima cita será en Copenhague el próximo año y volverá a Barcelona en 2019.
