Cárnicas Salami reconocida como "Premio Cantábrico Excelente 2016"

Cárnicas Salami, empresa afincada en Santander, recibirá el día 1 de julio el "Premio Cantábrico Excelente2016" en la categoría Calidad Alimentaria, dentro del marco de la gala que se desarrollará este año en el Hotel Hesperia Finisterre de A Coruña.

Cárnicas Salami fue fundada por Juan Antonio López, "Antón" en 1958 en Santander. En aquella pequeña carnicería dedicada a la elaboración y venta de productos cárnicos de primera calidad, "se hacían enormes colas a las puertas de la carnicería para comprar en los años 60", recuerdan las generaciones que han tomado el testigo en su gestión. En 1978 decidió abrir una fábrica pero que con los años continuó quedando pequeña y en 1996, a una nave de mayor dimensión, sede actual de Cárnicas Salami.

Salami cuenta con una importante variedad de productos, siendo los embutidos y los callos sus productos estrella, todos ellos sin gluten, sin proteínas de huevo y sin lactosa, conservando el mismo sabor y calidad habituales que lleva cumpliendo  la empresa desde sus orígenes.

Calidad y variedad de los productos Salami
El surtido de Cárnicas Salami encontramos cocidos (lunch, chorizo criollo, codillo cocido de jamón, barra York 11x11, lomo Sajonia y Longaniza fresca); Ahumados (salchicha Frankfurt y bacón); adobados (lomo y costilla) y cocinados (callos de ternera y callos de ternera con garbanzos) que se comercializan en las principales grandes superficies del país y mayoristas.

"La férrea apuesta por la calidad en todos los procesos, siempre haciendo un control y seguimiento de nuestros proveedores, desde las materias primas hasta el producto final, sin olvidar la parte humana, ya que contamos con una plantilla cualificada y proactiva. Muestra de ello es la obtención de la Certificación IFS, el más exigente certificado de calidad para empresas de alimentación a nivel mundial",  afirman.