Levadura fresca para panaderías

Desde jóvenes aprendices hasta expertos veteranos, desde las panaderías más pequeñas de una zona rural hasta las más grandes, L´hirondelle apoya a cada panadero ofreciéndoles levaduras fiables e innovadoras con productos estables y de alta calidad.

Todo comenzó en 1895, con el nacimiento de L’hirondelle azul, una levadura para pan común, con reposos de masa moderados o largos, que revolucionó mundialmente el sector por su calidad y regularidad.

Con el tiempo, y en respuesta a las innovaciones y necesidades cambiantes del sector, L’hirondelle amplió su gama de soluciones con:

• L’hirondelle roja, diseñada específicamente para panaderos que requieren fermentaciones más rápidas, adaptándose a los nuevos ritmos de producción.
• L’hirondelle oro, una levadura con un poder fermentativo superior en masas con alto contenido de azúcar.

L’hirondelle 1895

Finalmente, hace aproximadamente una década, Lesaffre presentó L’hirondelle 1895, una levadura única en el mercado que combina versatilidad y rendimiento. Este innovador producto destaca por aportar el mejor rendimiento en masas con o sin azúcar y por ofrecer resultados excepcionales en largas fermentaciones y reposos en frío gracias a su velocidad de fermentación controlada.

Con la celebración de su aniversario, L’Hirondelle y Lesaffre quieren rendir homenaje al sector de la panadería y dar las gracias por la confianza que, durante 130 años, tantas generaciones de panaderos han otorgado a la marca.