Exclusivo pan de vino caliente y castañas

En Europa, los panes festivos que incluyen frutas, frutos secos y semillas han ganado popularidad, especialmente durante las fiestas de fin de año. Siguiendo esta tendencia y el arte de crear momentos memorables, Bridor presenta su pan de vino caliente y castañas.

El vino caliente, un sabor típico del invierno originario de Alemania, ha conquistado mundialmente gracias a las festividades de temporada. La tradición de combinar pan y vino se remonta a la época romana, cuando estos elementos eran centrales en las celebraciones y banquetes.

Bridor y Maison Lenôtre han querido combinar su experiencia y sofisticación para crear esta gama única de panes y bollería "Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnels", diseñada para brindar una experiencia culinaria excepcional.

Pan de vino y castañas

El secreto de este pan, pre horneado en un horno de solera de piedra, está en la cuidadosa selección de sus ingredientes. Se añade vino tinto (18%) a la amasadora, para dar a la miga un bonito color rosado con aromas refinados. Se incorporan a la receta generosos trozos de castaña (10%) y puré de naranja (2%), dándole una textura ligeramente crujiente. Además, un toque de especias típicas del vino caliente, como canela, jengibre y especias cítricas, le otorgan a este pan un carácter único y un sabor inconfundible.

Con su forma alargada y fina, este pan es ideal para crear hasta 20 rebanadas de 1 cm de grosor, perfectas para presentaciones refinadas. Su versatilidad permite preparar tanto creaciones dulces como saladas, adaptándose a las necesidades de cada evento y menú.

Desde aperitivos hasta postres, el pan de vino caliente y castañas ofrece infinitas posibilidades para sorprender a los invitados y elevar cualquier propuesta gastronómica.