por Retail Actual 13 de enero, 2025
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Martiko es distinguido con el Sello Sabor del Año 2025 en su gama de salmón ahumado premium.

La gama de ahumados premium de Martiko han sido distinguida con el Sello Sabor del Año 2025, un premio que contribuye al reconocimiento del producto y que es probado y aprobado por un jurado compuesto por más de 80 consumidores, y donde Martiko ha obtenido la máxima puntuación. Cabe recordar que es el quinto año consecutivo que la gama de salmón ahumado premium de la empresa de alimentación navarra consigue esta distinción.

La gama de salmón ahumado Martiko ha sido sometida a una “cata a ciegas” con 87 consumidores habituales del producto, realizada por laboratorios independientes y acreditados, y donde se ha valorado a la empresa por encima de otras presentadas de la competencia. El jurado ha valorado cualidades como la calidad del producto, tanto en aspecto, olor, textura o consistencia, sabor y satisfacción general, donde esta gama ha conseguido una puntuación sobresaliente en todos ellas.

Los consumidores han valorado, en el caso de Martiko, sobre todo el sabor intenso del ahumado, “al mismo tiempo que deja un sutil recuerdo en boca, y de textura suave, firme que se deshace en la boca”, donde el 98% se decantaría por Martiko a la hora de comprar un ahumado.

Salmón ahumado Martiko

El salmón de Martiko tiene como materia prima el salmón noruego, criado en granjas con las frías aguas del mar de Noruega, y se elabora bajo estrictos controles de calidad y seguridad.

Entre las características de esta gama destaca su trazabilidad garantizada, la seguridad alimentaria, el alto contenido en Omega 3, la máxima calidad de materia prima fresca, que nunca es congelada, el compromiso de que se salan con sal seca y que carecen de sangacho -la parte más oscura de la carne y de peor calidad-, y que están ahumados con madera de haya que preserva todo su sabor.

El ahumado es posiblemente el punto clave en el proceso, donde logra aportar un sabor único a los pescados con los que trabaja. Para ello, utiliza maderas nobles, un controlado proceso de ahumado de la materia prima y los aromas que quiere conseguir, para ofrecer productos únicos. Diariamente se lleva a cabo una selección de la materia prima para poder desarrollar la trazabilidad total del producto, y posteriormente, y gracias a la tecnología de última generación, elaborar una amplia gama de productos que se pueden encontrar en la gran distribución y en numerosos restaurantes tanto a nivel nacional como internacional, así como en la tienda online de la web de Martiko.

Martiko desarrolla pescados ahumados desde hace 30 años. El secreto para conseguirlo ha sido mantener su compromiso con la tradición y a la vez adaptarse a los tiempos y a los nuevos gustos del consumidor con innovaciones de productos. 

Martiko en Retail Actual

Supremas de salmón ahumado Martiko al curry y al eneldo

Datos de contacto de Ahumados Martiko

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