Lomos de Bacalao Salvaje pescado con anzuelo de 1ª calidad

Bakalaos Alkorta lleva más de medio siglo comercializando bacalao de 1ª calidad. Pescado a diario en Islandia y Groenlandia por una pequeña flota de barcos mediante pesca de anzuelo, la más respetuosas con la naturaleza. Hace unos años, Alkorta Anaiak se adelantó a su tiempo siendo los primeros en envasar bacalao en Alta Presión (Hight Pressure Procesing). Este proceso permite conservar los alimentos durante más tiempo (hasta 40 días de caducidad), sin conservantes añadidos y garantizando la seguridad alimentaria. Bacalaos Alkorta está especializada en la elaboración y distribución de bacalao desalado, salado y congelado al punto de sal.

Estos lomos son ideales para preparar las recetas tradicionales como el Bacalao al Pil-Pil.