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Bacalaos Alkorta, una de las marcas con más historia en el panorama bacaladero, fueron los primeros en envasar bacalao en Alta Presión (Hight Pressure Procesing), proceso la vida útil de los alimentos, hasta 40 días de caducidad.
Bakalaos Alkorta lleva más de medio siglo comercializando bacalao de 1ª calidad. Pescado a diario en Islandia y Groenlandia por una pequeña flota de barcos mediante pesca de anzuelo, la más respetuosas con la naturaleza. Hace unos años, Alkorta Anaiak se adelantó a su tiempo siendo los primeros en envasar bacalao en Alta Presión (Hight Pressure Procesing). Este proceso permite conservar los alimentos durante más tiempo (hasta 40 días de caducidad), sin conservantes añadidos y garantizando la seguridad alimentaria. Bacalaos Alkorta está especializada en la elaboración y distribución de bacalao desalado, salado y congelado al punto de sal.
Estos lomos son ideales para preparar las recetas tradicionales como el Bacalao al Pil-Pil.
