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Umikobake está especializado en repostería japonesa y abrió sus puertas en Madrid hace un año. Famoso por sus mochis o su icónico umisan, su particular versión del cruasán. Ahora hace lo propio con el típico Roscón de Reyes para lo que se une a una marca clásica de cada Navidad como es Destilería Ruavieja.
Umikobake, el templo de la repostería japo fusión, cuenta con un Solete Repsol, dentro de su propuesta también entran las tartas o elaboraciones de edición limitada adaptadas a cada época del año, sus tradiciones y productos. Este año su roscón se ha coronado como el Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid en el concurso organizado por Gastroactitud.
Tras esta distinción, Umikobake ha lanzado un roscón con Crema Ruavieja como ingrediente principal. ¿El resultado? El Roscón de Reyes especial de Ruavieja es una explosión de sabor con una masa especiada con yuzu rellena de crema chantilly de chocolate, con un interior de toffe Ruavieja que potencia su sabor y un glaseado que merece ser probado. Una interpretación única de este tradicional dulce donde Umikobake ha querido contar en sus ingredientes con una marca de licor de crema de toda la vida. Ruavieja redondea este dulce aportando cremosidad y un punto de carácter con el licor.
"Dos mundos aparentemente diferentes, como el de la destilería Ruavieja y la repostería, nos hemos unido para dar vida a un original y delicioso roscón de reyes. Para nosotros es un verdadero placer contar con marcas como Ruavieja, que nos ayuden a transmitir nuestra filosofía y ofrecer a nuestros clientes algo rompedor e inesperado", señala Alejandro García, Chef Repostero de Umikobake.
"Es una colaboración tan especial, donde la excelencia y la innovación se unen en esta exclusiva Edición Limitada del Roscón de Reyes hecho con Ruavieja Crema de Orujo. Nuestra unión busca elevar la experiencia culinaria. Esta colaboración representa el compromiso de ambas marcas por la calidad y originalidad, trayendo a la mesa un regalo único que acompaña la temporada navideña con un toque de tradición reinventada", añade Alejandro Gómez, Junior Brand Manager de Ruavieja
El roscón de Reyes especial de Ruavieja by de Umikobake, ya está disponible en su espacio habitual hasta agotar existencias.
