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La morcilla de Calabaza Ibérica de Sierra de Villuerca es un embutido típico de Extremadura. Aderezada con una receta propia, ideal para tomar en cualquier momento.
La morcilla de Calabaza Ibérica es un embutido tradicional elaborado desde siempre por su durabilidad en el año, con calabaza cocida y escurrida, fruto que es de temporada (solo se recolecta al final del verano), y grasa de cerdo ibérico.
El aliño es con receta propia, y sus múltiples posibilidades en la cocina hacen de ella un producto que cada vez es más empleado: cruda, cocida, para acompañar canapés, etc.