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Las Bodegas Verum presentan Las Tinadas Cencibel 2016, procedente de viñedos plantados en 1956 y con certificación ecológica. IGP Vino de la Tierra de Castilla (Tomelloso).
Las Tinadas Cencibel 2016 proviene de la variedad Cencibel 100% de viñedos plantados en 1956, ecológico certificado. IGP Vino de la Tierra de Castilla (Tomelloso). Color rojo cereza con ribete granate y reflejos rubí, denso. En nariz sobresale la fruta roja y cerezas acompañadas de un sutil toque balsámico casi mentolado, monte bajo (hierbas aromáticas como el tomillo y romero), sobre todo el recuerdo primario de la fruta.
En boca sorprende por la estructura sedosa, acidez y carga frutal. De largo recorrido que se mantiene en boca con un tanino pulido con la acidez que recuerda la piel de la uva, fruta roja en su punto de maduración sobre todo, muy largo.
Maridaje: Un vino tinto sedoso que destaca por su acidez, eso le aporta versatilidad para ser disfrutado tanto con carnes blancas y rojas como con pescados grasos como el atún y el bacalao. También acompaña a pasta con salsas de carne.
