Semicurado al Pimentón, mejor queso ahumado del mundo en los World Cheese Awards 2021

El queso puro de oveja Semicurado al Pimentón de De La Huz Grimaldos Industrias Lácteas ha sido reconocido como el mejor Queso Ahumado del mundo en los World Cheese Awards 2021. Además de este galardón, quesos De La Huz ha conseguido dos medallas de Oro, en dos de sus nuevas especialidades, una para este mismo queso y la otra para su queso puro de oveja semicurado a la Trufa Negra.
 
Ambos quesos están elaborados con leche pasteurizada de oveja.

• El Queso de Oveja con pimentón, presenta corteza recubierta de pimentón de color rojo intenso en su corteza y en su interior es más amarillento por las filtraciones del pimentón, es un queso sabroso, de sabor intenso y final algo picante y agridulce, con exquisitos matices aportados por el pimentón, que determinarán los aromas y sabores finales del queso.

• El Queso de Oveja con Trufa es un queso sabroso, con los sabores y aromas propios de queso de oveja y los aportados por la trufa negra (trufa de verano), desarrollando durante el proceso de maduración un olor suave y agradable, convirtiéndolo en un producto de unas características únicas y exquisitas.