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Víver, empresa dedicada a la producción y distribución de Kombucha, abrió sus puertas en Marzo de 2020. A pesar de comenzar en plena pandemia, la firma granadina no ha parado de crecer desde entonces. Actualmente, la firma produce unas 30.000 botellas de kombucha mensuales y con esta nueva ampliación espera tener una capacidad productiva de más de 300.000 botellas/mes
La kombucha se elabora mediante la fermentación del té y el resultado es una bebida refrescante, baja en azúcar y con propiedades probióticas. Esto hace que la kombucha se esté posicionando como la alternativa saludable y real a los refrescos tradicionales. Víver comenzó su distribución en tiendas y cadenas del sector ecológico, y en tan solo un año de existencia ya ha conseguido tener presencia en enseñas como Alcampo, Covirán, Covalco, Masymas y Comerbal.
La kombucha es una bebida milenaria a la que se le atribuyen numerosos beneficios para la salud. Raúl de Frutos y Fernando Martín, promotores de esta firma, descubrieron la bebida durante su estancia en Chicago (EEUU), donde trabajaron como ingenieros durante 5 años, hasta que decidieron volver para poner en marcha el proyecto de Víver con sus propios ahorros.
"Desde el principio vimos la necesidad de formular una kombucha artesanal con un sabor suave y equilibrado, que fuese apta para todos los paladares. Pusimos muchos esfuerzos en conseguir una kombucha auténtica que el consumidor pudiese disfrutar por su sabor. Ha sido clave en nuestro crecimiento y recientemente ha despertado el interés de grandes cadenas que buscan una kombucha que guste a todos los públicos con la que poder impulsar esta categoría a las masas” indican los fundadores de la marca.
"En Víver creemos que podemos darle un giro a los malos hábitos del consumo de bebidas en España, ofreciendo una alternativa rica y saludable para satisfacer a la creciente demanda del nuevo consumidor cada vez más educado y consciente por lo que toma”, indican estos emprendedores granadinos.
Desde que se han relajado las restricciones, están recibiendo mucha demanda por parte del sector horeca, en donde han cerrado ya acuerdos con nueve distribuidores para poder así aumentar su red comercial. “Cada vez son más los hosteleros que apuestan por nuestra kombucha para atraer a nuevos consumidores que quieren beber saludable en un entorno social. También vemos muchísimo interés en la coctelería, donde la kombucha aporta una complejidad de matices que es muy atractiva a la hora de crear conceptos diferentes que sorprendan al consumidor”.
Con la ampliación en sus instalaciones, Víver Kombucha se convierte, por tanto, en una de las opciones de kombucha refrigerada más competente y segura a escala nacional tanto para hostelería como para retail, proporcionando la alternativa a los adeptos que se suman a la vida sana cada día.
