¿Quién dijo frikis? Vinos de autor que huyen de los convencionalismos y reivindican el carácter de pueblo

Vino Friki no es una bodega al uso. Sus socios realizan la poda, la vendimia, la selección manual de la uva, la elaboración, el diseño de las etiquetas. Destacan que sus vinos y viñas no reciben el castigo de químicos y pesticidas, ni están adscritos a las directrices de Denominaciones de Origen.

Elaborados por Philipe Cesco y Alfonso Sicilia en Enológica Wamba de viñedos singulares de la zona y a través de técnicas de vinificación antigua han creado una gama de vinos artesanales de una tierra con más de 1.200 años de tradición vinícola.

Cuentan con ediciones limitadas de 300 botellas mezclando diferentes tipos de vinos y uvas. Además, ha recuperado una receta original del Vermut auténtico de un libro de 1850 de Turín, y que sus vermuts no contengan azúcares añadidos, caramelos, ni esencias artificiales… Todo natural 100%.

Estas son algunas de sus referencias:

• Friki de Burgos. Tinto, elaborado con tempranillo, Syrah y merlot.
• Friki de Bedoya. Tinto, elaborado en Liébana, Picos de Europa (Cantabria). Mencía y palomino fina.
• Friki naranja.
• Friki verdejo. Elaborado en Burgos.
• Friki rosado. Tempranillo, Syrah. y Merlot
• Friki vermut. Elaborado a partir de fórmulas de 1850, meceración de hierbas seleccionadas con vino durante 1 mes.
• Friki XVII botánicos.Vermut elaborado a partir de fórmulas de 1850, adaptado a la actualidad, pero manteniendo gran parte de la esencia de los vermuts originales. Aromático, con estructura en boca, Sedoso con un principio dulce, pasando rápidamente al amargor suave.