Bebida hard seltzer ecológica, probiótica, sin gluten y apta para veganos

La cooperativa Lo Vilot Farm Brewery, la primera granja cervecera de Cataluña y una de las pocas del mundo que cierra el círculo (que produce los ingredientes ecológicos que necesita para elaborar sus cervezas artesanas), ha decidido ampliar el abanico de productos y elaborar la primera bebida hard seltzer catalana, Nuda Drinks.

Una bebida destinada tanto al público joven actual que busca una alternativa en las bebidas existentes, como al consumidor de productos ecológicos, naturales y probióticos que buscan además de algún beneficio para el cuerpo un producto con toque innovador.

Nuda Drinks es una bebida probiótica, fermentada a base de azúcar ecológico de caña y frutas ecológicas, de ligera carbonatación y baja graduación alcohólica, sólo un 3,5% del volumen. Este alcohol proviene de la transformación de los azúcares en el proceso de fermentación de la levadura:

• Ecológica: todos los ingredientes utilizados para su elaboración son de producción ecológica certificada. El aroma del Nuda Hard Seltzer proviene en parte de la levadura utilizada en la fermentación y en parte por la fruta natural eco que se añade en cada sabor. No se utilizan conservantes, ni colorantes ni saborizantes artificiales.
• Refrescante: con un toque de acidez natural, las fermentaciones hacen disminuir el pH junto con la aportación de la acidez natural de las frutas hace que sea una bebida muy refrescante, seca (sin azúcares residuales) y nada empalagosa, fácil de consumir tanto como bebida refrescante como en combinados tipo cóctel.
• Sin Gluten, todos los ingredientes son originariamente sin gluten por el que el resultado final es una bebida apta para celiacos o personas intolerantes al gluten.
• Apta para veganos y vegetarianos, no hay ningún ingrediente que sea de origen animal o lo haya producido un animal.
• Envase Reciclable de lata de 33 cl (producidas a partir de otras latas recicladas - con menos necesidad energética que el reciclado del vidrio), envase muy ligero, con poco volumen, excelentes propiedades de conservación del producto y muy atractivo para el público consumidor, especialmente público joven. Para los establecimientos que trabajan con productos a granel también existe la opción a granel en barriles de 30 litros.

Beneficios de la bebida Nuda Hard Seltzer

• Bebida baja en calorías: Nuda Hard Seltzer aporta 26Kcal/100ml, en total una lata de 330ml aporta 86Kcal, si lo comparamos con otras bebidas fermentadas con alcohol como una cerveza de baja graduación alcohólica, esta aportaría el doble de Kcalories, casi el triple si hablamos de una doble malta o cuatro veces más si es un vino.
• Nutrientes energéticos (grasas, proteínas y carbohidratos), vemos que la aportación de grasas y de carbohidratos son 0, lo que nos indica que es una bebida extremadamente seca donde todos los azúcares iniciales han sido completamente transformados a alcohol, de las 26Kcal/100ml de los Nuda Hard Seltzer 25Kcal son procedentes del alcohol.
• Bebida probiótica: los probióticos más conocidos son bacterias lácticas de los géneros Lactobacillus, Bifidobacterium y Streptococcus, a pesar de que también encontramos un único tipo de levado que es considerado como probiótico, el Saccharomyces Boulardii. Este levado es muy utilizado como probiótico en nuestro país, se utiliza generalmente en pastillas y/o cápsulas donde el levado se encuentra liofilizado.

Hay tres sabores:

• ECO NARANJA: agua, azúcar de caña, naranja y levado.

• ECO HIBISCUS Y LIMÓN: agua, azúcar de caña, hibiscos, limón y levado.

• ECO ARÁNDANOS: agua, azúcar de caña, arándanos y levado.