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Queso Payoyo elabora sus productos desde 1997 en el entorno montañoso de la Serranía de Cádiz, en la localidad de Villaluenga del Rosario.
Entre la gama de Queso Payoyo puede encontrar quesos de cabra, de oveja y de la mezcla de ambas leches, tanto frescos como semicurados y curados, incluidos quesos emborrados en manteca, pimentón, romero o salvado de trigo. El proceso de producción es totalmente artesanal, lo que le da sus peculiares características.
Uno de los quesos estrella de Queso Payoyo S.L. es el curado de oveja, siendo uno de los quesos más premiados de nuestra gama acumulando un total de 23 galardones. Entre ellos, 8 premios internacionales World Cheese Awards de Reino Unido y los dos últimos años consecutivos ha obtenido un premio en los Great Taste Awards.
