Caviar, una apuesta selecta y diferenciadora para estas Navidades

El origen de Caviar Riofrío se remonta a 1963, cuando la piscifactoría fue fundada en el municipio granadino de Riofrío donde se conoce el punto exacto de la sierra de Loja del que mana el agua, pura y con unas propiedades únicas que determinan la calidad del caviar.

Para alcanzar un producto sublime, se realiza un exhaustivo seguimiento del desarrollo, alimentación y vida de los esturiones. Se crían más de cien mil peces en diferentes estadios; el ciclo completo se produce en Riofrío y es rigurosamente controlado en todas sus fases.

100% de origen español, la clave se encuentra en el código CITES o DNI de cada envase. Por ejemplo: NAC/C/ES/2020/ES-1200140. Las tres primeras letras señalan la especie; la segunda, el origen,

Caviar Riofrio se presenta en tres variedades:

• Caviar Ecológico. El primer caviar certificado ecológico en el mundo, fresco y suave, con el punto justo de sal para no ocultar sus variados matices marinos y a frutos secos. No contiene conservantes añadidos ni ha sufrido procesos de maduración u oxidación. Es el auténtico caviar fresco que comían los zares. Disponible en tarro de vidrio y dos categorías, Clásico y Excellsius.
• Tradicional Caviar. Siguiendo las tradicionales técnicas de elaboración iraní y con la insuperable materia prima de Riofrío, se obtiene un caviar con el punto justo de maduración y sal, textura suave e intenso sabor. Se envasa en latas metálicas con formatos, desde 15 g hasta 1 kg.
• Russian Style. Su elaboración está basada en la más pura tradición rusa, aplicada por los expertos de Caviar de Riofrío con el punto justo de sal (Estilo Malossol) para conservar la pureza y calidad del caviar más fresco. Disponible en formato clásico de lata de metal y en las dos categorías Clásico y Excelsius.

Se comercializa en selectas tiendas de toda España y también a través de su tienda online.