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Elaboradas según la receta tradicional, la Salsa Calçots y la Salsa Romesco de Olivera d´Atenea destacan por la calidad de sus ingredientes como el tomate, el toque justo de ajo, y los frutos secos (almendras y avellanas) que les aportan gran sabor y también textura.
Es ligera y homogénea lo que la hace perfecta para mojar los típicos calçots, así como para acompañar todo tipo de platos como ensaladas, carnes o marisco. Olivera d’Atenea es la marca de salsas que elabora la empresa Técnicas de Elaboración de Salsas, especializada en la producción de todo tipo de salsas y aliños con marca propia y marca para terceros.