Empresas Premium
El salmón salvaje de Alaska ahumado destaca por su sabor y textura sorprendentes, que conjuga personalidad y delicadeza.
Además es natural: sin aditivos, conservantes, colorantes o potenciadores del sabor. También es saludable: bajo en grasa, alto en Omega 3, de Pesca sostenible en comunidades pequeñas – Certificación Marine Stewardship Council.
De produccin artesanal:
- Fileteado a mano. Se recorta completamente el filete dejando únicamente la mejor carne.
- Salado en seco versus salado a inyección.
- Técnica de ahumado tradicional, a baja temperatura.
Formatos: filete precortado, filete sin precortar, sobres precortados de 200 gramos y de 100
gramos. Cajas de regalo.
"Si comparamos el Salmón salvaje de Alaska versus salmón de piscifactor a producido en Noruega o en Chile, tenemos que tener presente que estos últimos son alimentados con pienso, se les puede sumistrar antibióticos y colorante", explican Raimon Moreu, gerente de Wild Alaska Salmon.
Esta empresa importa y distribuye desde 2009 pescado y marisco de Alaska al Sur de Europa.
