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El jamón ibérico es uno de los productos más demandados en Navidad, ya no tanto por piezas enteras, sino que se está experimentando una gran demanda de sobres de jamón ibérico de calidad. Una forma sencilla y cómoda de contar con un producto Gourmet que servir a tus invitados en cualquier momento. Conscientes de esta necesidad, en Simón Martín Guijuelo SL han puesto a disposición de los usuarios sobres de jamón ibérico de bellota de máxima calidad loncheado y recién cortado a cuchillo por experimentados maestros cortadores.
Simón Martín Guijuelo quiere con este producto dar respuesta a una necesidad de muchas tiendas gourmet de poder servir a sus clientes un jamón ibérico de altísima calidad, sin necesidad de comprar piezas enteras que luego no puedan aprovechar y dar el máximo rendimiento.
“Se trata de una apuesta por los empresarios que, en ocasiones, no encuentran un producto exquisito que poder ofrecer a sus clientes, a un precio razonable y sobre el que pueden obtener un alto beneficio”, explica Simón Martín, gerente de la empresa guijuelense. “Con nuestros loncheados ibéricos Gourmet Oro, –añade Simón– ya no es necesario saber cortar bien el jamón a mano, ni preocuparse por aprovechar la pieza al máximo, porque se reseque si no se consume de forma continua, ni porque el producto tenga mermas durante el proceso”.
Aprovechamiento y conservación
Simón Martín Guijuelo SL cuenta entre sus productos estrella con los sobres de 100 gramos de jamón ibérico de bellota, 100% natural y recién cortado a cuchillo. En ellos, el jamón está envasados al vacío lo que facilita mucho su uso y conservación. Basta con abrirlos unos minutos antes de su consumo, dejar que el jamón respire y tome la temperatura ambiente (se recomienda su consumo entre los 15ºC y los 18ºC), disponerlo en el plato y estará listo para su consumo, como si estuviera recién cortado.
Con los loncheados de jamón ibérico se obtiene un aprovechamiento máximo del producto –ya que no tiene ninguna merma– lo que repercute en un mayor beneficio, además de ahorrar tiempo a la hora de preparar servirlo y espacio de almacenamiento, una demanda, cada vez más creciente, de los usuarios finales. La conservación de los sobres de loncheados ibéricos es sencilla: refrigerados a menos de 5ºC, lo que permite su óptimo mantenimiento durante 6 y 8 meses.
En definitiva, una forma sencilla, cómoda y rentable de facilitar la inclusión de jamón ibérico de bellota de calidad en tiendas delicatesen.
Regalos ibéricos Gourmet
Además de los loncheados, los establecimientos de productos gourmet también pueden seguir contando con los jamones y paletas enteras de Simón Martín Guijuelo., donde podrán elegir entre las diferentes calidades, y entre los que destaca el Jamón Gourmet Oro: una pieza alargada y estilizada, de caña fina, con una curación de tres montaneras, que presenta un sabor intenso y un olor extraordinario, con diversas infiltraciones de grasa veteada, suave y brillante.
A medio camino, destacan sus centros de jamón y paletilla deshuesadas y envasados al vacío, pensadas para aquellas tiendas que tengan un espacio más limitado para tener piezas enteras, pero prefieren cortar ellos mismos los productos, bien a mano o a máquina. También están disponibles en las diferentes calidades de ibérico.
Simón Martín Guijuelo SL es una empresa familiar de jamones y embutidos fundada en 1907. Desde entonces se dedica a la elaboración y curación de jamones ibéricos y otros productos derivados del cerdo ibérico. Todo ello conjugando los métodos tradicionales con la más avanzada tecnología. La calidad de sus productos le ha valido reconocimientos nacionales e internacionales. Puedes adquirir sus productos directamente en su fábrica de Guijuelo o contactando directamente con ellos por teléfono o a través de su tienda en la página web: www.simonmartin.es .
