Atún al tinto Overo y caballa encebollada, artesanales y con un toque único

Tanto el Atún al Tinto Overo de Conservas Virgen del Carmen, como la Caballa Encebollada, son productos muy elaborados.

• Atún al Tinto Overo. Se parte de atún macerado en vino del cual recibe su nombre “tinto overo”, y que posteriormente, se elabora con un sofrito de cebolla caramelizada, especias, arándanos etc…Es un producto totalmente artesanal. Las materias primas que se utilizan son completamente naturales.
• Caballa encebollada. Se parte de filetes de caballa del sur, a los que añadimos-una vez dentro de la lata-un sofrito de cebolla, con un toque de nuez moscada; junto con algunos secretillos más. El resultado es fantástico.

Totalmente artesanales, y que solo con dar un ligero toque de microondas, está listo para servir. La cantidad es suficiente para dos personas. No obstante, se puede presentar con una pequeña guarnición de puré de patatas. Patatas paja, o con algún otro acompañamiento que no quite protagonismo a los  “actores principales”, como son en este caso, el Atún al Tinto Overo o la Caballa Encebollada.