Tradición e innovación son "Sabores del Año"

Panidor ha sido reconocida en dos ocasiones con el premio de "Sabor del Año". El premio ha sido otorgado en Francia con el más icónico producto de pastelería portuguesa, el Pastel de Nata Premium Plus, en la categoría de "Top Nouveaté". Por otro lado, en España se ha reconocido una de las más recientes innovaciones de nuestra panadería, el Pan de Cerveza Artesanal elaborado con masa madre, recibiendo el premio en la categoría de "Panadería".

Orgullosa de representar fielmente uno de los más aclamados y tradicionales dulces de la pastelería portuguesa, Panidor desarrolló un Pastel de Nata que se resume en una combinación de crujiente masa de hojaldre, con un dulce y cremoso relleno ligeramente perfumado con canela y limón. Conscientes de la responsabilidad de producir un producto con un legado tan extenso y apreciado mundialmente, el Pastel de Nata Premium Plus, vencedor del premio en Francia, eleva el grado de exigencia utilizado durante la selección de los ingredientes que crean este producto, y entre los cuales se destaca la más pura de las mantequillas y la utilización de huevos "free range" de gallinas criadas al aire libre.

En España, el vencedor del "Sabor del Año 2019" en la categoría de Panadería fue para el último de los desarrollos hechos en la nueva línea de panadería de Panidor, exclusivamente dedicada a la producción de panes elaborado con masa madre, el Pan de Cerveza Artesanal. Este producto se origina en un proceso de fermentación larga y natural que culmina con la cocción en hornos de piedra, lo que otorga al pan una textura y un aroma verdaderamente tradicionales.