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La Hoguera
Lomo procedente de cerdos de raza Duroc seleccionados, con la mejor genética y características, de sus propias granjas y alimentados con cereales naturales sin promotores de crecimiento.
Elaborado de forma Artesanal con un gran sabor propio de la curación lenta, de 75-90 días en sus secaderos naturales ubicados en las Tierras Altas de Soria donde, ayudado por el clima de la Sierra de Alcarama, hace que junto a la grasa Infiltrada característica de la raza Duroc, conocida como "veteado" adquiera un sabor exquisito para todos los paladares.
En La Hogera, cultivamos nuestras tierras y criamos a nuestros cerdos. La base genética sobre la que trabajamos, es la raza duroc, caracterizada por aportar una alta calidad de carne, esto, unido a una alimentación totalmente natural, cuyo contenido principal son cereales de la zona, así como al mantenimiento de una elevada sanidad en las explotaciones ganaderas, ubicadas en un entorno medioambiental inigualable, hace que dispongamos de la mejor materia prima para la fabricación de embutidos, adobados y jamones.
