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Inurrieta Mediodía destaca por su impresionante color rosa frambuesa de gran viveza y matizado fucsia. Potentes aromas de frutos rojos, pomelo y rosa, en boca es moderno, fresco y persistente. Una buena y refrescante acidez realza sus sabores.
Añada 2008, elaboración mediante sangrado directo del mosto lágrima previa maceración en frío del mosto con los hollejos durante 24–48 horas, dependiendo de la vinífera. Fermentación larga a baja temperatura durante 13 – 17 días y crianza en depósito sobre lías finas.