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Cabecita Loca ha sido designada como la mejor sangría de Aragón y una de las dos más reconocidas de España. Esta bebida premium, elaborada por Binomio Vinos en la localidad oscense de Barbastro, acaba de obtener el oro en el concurso ConVino 2018, el único certamen internacional de sangría que se celebra en España. Es natural, artesana y con una potente imagen.
“Estamos muy orgullosos de este resultado. Conseguir una medalla de oro en este tipo de certámenes y con el gran número de bebidas que se presentan, no es fácil, pero lo hemos logrado. Cabecita Loca ya es una de las dos mejores sangrías de España. En solo un año de vida hemos alcanzado este reconocimiento, así como ser la única del mundo que cuenta con un sello Artesanía Alimentaria otorgado por una institución pública. En este caso, del Gobierno de Aragón. Sin duda, vamos por buen camino y tenemos que seguir trabajando en la misma línea: con mucha ilusión”, ha destacado el artesano alimentario de Binomio Vinos y creador de Cabecita Loca, Víctor Clavería.
La sangría barbastrense, que ya tiene presencia en varios puntos de la geografía nacional como Aragón, la Comunidad de Madrid y Cataluña, ya se exporta a cinco países: Francia, Bélgica, Alemania, Andorra e Irlanda.
La mejor sangría de Aragón está elaborada de forma artesanal con ingredientes naturales de alta calidad. No contiene azúcares añadidos -solo los naturalmente presentes en el mosto de uva- y está macerada con canela en rama de Sri Lanka y vainas de vainilla de Papúa Nueva Guinea. Además, es la primera en el mundo que incorpora pulpa de cítricos.
Esta sangría premium no ha sido clarificada ni filtrada, por lo que es frecuente encontrar partes sólidas de fruta. Durante su elaboración, la base sobre la que se moldea es un vino tinto estructurado y madurado en roble francés. Los azúcares y ácidos presentes proceden de la propia fruta utilizada y no se han adicionado aromas concentrados industriales, sino que se trabaja con maceraciones de especias naturales.
Cabecita Loca tiene una imagen cuidada, moderna y elegante, y se presenta en una botella de alta gama y con un cierre de vidrio Vinolok.
