Queso de Oveja al Romero, Super Gold en los World Cheese Awards

Queso de Oveja al Romero es un excelente curado, elaborado en la provincia de Cuenca con leche pasteurizada por Quesos de la Huz. En su proceso de elaboración, se conserva cubierto con manteca de cerdo ibérico y se mezcla con hoja de romero durante todo su período de maduración, que oscila entre los 6 y los 8 meses.

En su interior presenta ojos pequeños y color blanco o marfil. En su exterior, la corteza está cubierta de hoja de romero molida. El queso tiene una consistencia compacta al corte y de textura firme. Es cremoso y mantecoso con un sabor fuerte, intenso y agradable, y con aroma y retrogusto a romero.

Se presenta envuelto en papel de uso alimentario de color verde y con una malla exterior. Está disponible en tres formatos: 1, 2 y 3 Kg. Es un queso ideal para los amantes del queso y una apuesta segura para celebraciones especiales.

En noviembre de 2016 obtuvo el galardón Super Oro en los World Cheese Awards, lo cual implica que se situó entre los 66 mejores quesos del mundo en este certamen internacional de reconocido prestigio