Selecta gama de ibéricos de cebo de campo con un sabor y aroma únicos en cada pieza

Redondo Iglesias, firma especializada en jamones y embutidos ibéricos y serranos de calidad, reafirma su apuesta por la gama de ibéricos de cebo de campo. Al igual que ocurre con los de bellota, los de cebo de campo (etiqueta verde) destacan por la excelencia de su carne, procedente también de cerdos criados en libertad, no estabulados, con una alimentación a base de cereales y pastos. Eso permite que el animal viva sin estrés y se ejercite confiriendo así a la carne una textura inigualable.

Su planta de elaboración de ibéricos situada en la Sierra de Candelario (Salamanca), a más de 1.300 m de altitud, es un entorno privilegiado para la curación de estas joyas gastronómicas.

La combinación óptima de una elaboración tradicional artesana heredada desde 1920 y las últimas innovaciones tecnológicas y de trazabilidad permiten lograr los más altos estándares de calidad. Gracias a todo ello, ofrecen en cada pieza de jamón ibérico de cebo de campo un sabor y aroma únicos.