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El queso Añejo San Vicente de Industrias Lácteas San Vicente ha sido distinguido como uno de los mejores del mundo con un súper gold en el prestigioso concurso World Cheese Awards. Además ha recibido otros tres galardones: plata a los quesos Curado Conde Duque y Viejo Conde Duque, y el bronce al Oveja San Vicente.
Queso de Oveja Añejo
Características:
Un queso con personalidad propia, intenso, y de exquisito sabor, que todo buen gourmet sabe apreciar, elaborado con leche cruda de oveja y una maduración mínima 240 días.
Maridaje/Consumo:
Muy apropiado para acompañar con un vino tinto de reserva, también amontillados y olorosos. Se recomienda catarlo sin prisa, saboreando todos sus matices e intenso olor y sabor. Conservar en frigorífico entre 4⁰ y 8⁰. Su óptima conservación es con papel de aluminio o film, sólo en el corte, ya que el resto ha de respirar. Para su consumo, es recomendable atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 18 °C y así poder degustar plenamente su sabor, textura y olor.
Disponible en piezas de 3 kg, Mitades, Cuartos y Cuñas.
