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El fabricante manchego ‘Quesos De La Huz’ ha presentado 2 quesos a la última edición de los World Cheese Awards, celebrada en Birmingham el 26 de noviembre, y ambos han sido premiados con sendos reconocimientos.
El Queso Manchego Curado Don Cayo ha sido galardonado con Medalla de Oro en su categoría. Se trata de un queso de oveja de raza manchega elaborado con leche pasteurizada y con un período de maduración de unos 8 meses. Su excelente calidad ya había sido reconocida en ediciones anteriores de los World Cheese Awards (2008 y 2009) con Medalla de Plata, así como en otros certámenes nacionales e internacionales.
El Queso de Oveja y Cabra Curado en Manteca Ibérica De La Huz ha obtenido Medalla de Bronce en la categoría de quesos elaborados con leche de más de un animal. Se trata de un queso elaborado con leche cruda de oveja y cabra, y madurado en manteca de cerdo ibérico durante un período de 6 a 8 meses, mediante una antigua técnica de curación artesana.
Con este premio, ‘Quesos De La Huz’ amplía su brillante palmarés, que ya cuenta con más de 20 premios internacionales en sus 25 años de historia empresarial.
