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Lumar Seafood International, empresa fabricante y comercializadora de productos de pescado de Galicia, Ha presnetado al mercado su nueva gama de recetas de solomillo de atún relleno con cinco nuevas propuestas para sorprender el gusto de los consumidores. Lo ha hecho en la feria de Conxemar que se ha celebrado en el Instituto Ferial de Vigo (IFEVI).
La gama de solomillos de atún rellenos de Lumar es la apuesta de la compañía por ofrecer al consumidor nuevos productos saludables, de pescado procedente de la pesca sostenible, con una combinación de sabores sorprendente. Entre ellas, la receta Solomillo de atún relleno de setas Duxelle, premio a la innovación en la Wabel Frozen Summit, celebrada en París en marzo de 2015. En esta gama se incluyen nuevas propuestas de atún relleno como Sicilian Caponata (berenjena, calabacín y pimiento rojo); Espinacas, piñones y queso feta; Dátiles con bacon y Calabaza con nueces y salvia.
Todas estas nuevas recetas se han podido descubrir en Conxemar. Lumar ha contado para ello con la colaboración del equipo de cocina del restaurante Loxe Mareiro del grupo Abastos 2.0. Junto a los nuevos solomillos rellenos, los visitantes han degustadi nuevas creaciones que el jefe de cocina Bret Fernández realizará con los productos naturales de Lumar.
