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Las cerezas cultivadas en el Valle de Las Caderechas, Burgos, tienen un sabor y un olor particulares, muy apreciados por el consumidor. De tardía recolección, tienen un buen equilibrio que mantienen entre dulzor y acidez. Son recolectadas a mano.
La temporada de recogida se inicia en abril, pero en Las Caderechas empieza en junio y se prolonga hasta la primera semana de agosto. En esta región se cultivan además dos variedades de manzanas reinetas, la Reineta Blanca y la Reineta Gris. Se recolectan y se seleccionan también manualmente.
