Mi-cuit a los tres vinos con gelatina de Sauternes y pan de pasas

El hígado de pato de este foie es importado desde Francia y procesado en el obrador de Madrid de Cristina Oria. El proceso de elaboración del foie mi cuit es de 3 días. El mismo número de vinos se utilizan para su marinado, todos de categoría reserva. Como acompañamiento, la chef ha creado una gelatina de vino Sauternes que se convierte en la cobertura perfecta. Además de un delicioso pan de pasas, que combina a la perfección con el resto de productos. Posibilidad de encargos de bolsas o cajas regalo.

Más información de producto: Cristina Oria