Hostelería

Marcas de Fabricante: Promarca reconoce su esfuerzo para apoyar a la hostelería

Promarca, la Asociación que engloba a fabricantes de Marcas de Alimentación, Bebidas, Cuidado Personal y Droguería de España, reconoce el esfuerzo y la dedicación que las Marcas de Fabricante (MdF) están aportando para garantizar y acelerar la recuperación económica de las pymes en el canal horeca (Hotel, Restaurante y Catering) ya que, sin su contribución, muchas de estas empresas se verían tristemente abocadas al cierre.

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La Gran Familia del Vino: seis bodegas lanzan una campaña para impulsar el consumo en hostelería

Las bodegas familiares Fariña (DO Toro), Muga (DOCa Rioja), Recaredo (Corpinnat), Terras Gauda (DO Rías Baixas), Toro Albalá (DO Montilla – Moriles) e Yllera (DO Ribera del Duero) se unen para apoyar a la hostelería y poner en valor la dinamización socioeconómica que generan a través del enoturismo.

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ElPozo Alimentación patrocina los premios de la restauración Hot Concepts 2021

La foodtruck de ElPozo con degustaciones de productos ElPozo King y Extratiernos triunfó entre los asistentes a los premios de la restauración Hot Concepts 2021.

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Glovo y Lanzadera se unen para revolucionar el sector food tech en España

La plataforma tecnológica Glovo lanzará retos corporativos a startups, apoyará los proyectos y ofrecerá herramientas y condiciones especiales para apoyar su crecimiento. El objetivo es impulsar la innovación a nivel nacional y apoyar proyectos innovadores en el sector alimentario.

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Nace TalentoXHoreca, una plataforma pionera para apoyar el empleo en la restauración

TalentoXHoreca es un punto de encuentro gratuito impulsado por Nestlé y Randstad para los profesionales de la hostelería, tanto para los que buscan trabajo como para las empresas que necesitan personal cualificado para su negocio.

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El gasto en Semana Santa se reduce prácticamente a la mitad por el Covid-19

Según el Observatorio Cetelem Estacional y como consecuencia de las restricciones por Covid-19, se ha registrado una diferencia de 15 puntos porcentuales entre quienes manifestaron la intención de gastar más en hostelería y quienes finalmente lo hicieron. Esta Semana Santa se han gastado 166€ de media frente a los 325€ del 2019, un gasto que supone un 37% menos de la intención de gasto declarada en marzo.

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Las ventas de la distribución a hostelería caen un 25%

Según los datos que maneja Fedishoreca, en la semana del 13 al 19 de julio" sólo han estado abiertos el 84% de los establecimientos de hostelería (el 83% la semana anterior), lo que ha supuesto una caída de las ventas de los distribuidores del 25% en relación con el año anterior.

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Bebidas espirituosas: el sector advierte que pierde siete de cada diez consumiciones por el Covid-19

El sector de la hostelería, totalmente cerrado, supone el 70% de las ventas de espirituosos, mientras que según la Federación que agrupa a estas empresas las ventas en el canal Alimentación no compensan ni un pequeño porcentaje de esta caída.

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Rational congela la garantía de sus equipos de cocción durante dos meses

Rational, consciente de la situación actual debida al estado de alarma desencadenada por el Covid-19 (Coronavirus),  ofrece una congelación de la garantía de sus equipos por dos meses.

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El Calamar Azorfisk y el Bacalao Ultrafish de Scanfisk Seafood, distinguidos como Sabor del Año Restauración

El jueves 20 de febrero de 2020 tuvo lugar en el centro tecnológico Ainia, en Paterna, Valencia la entrega de premios Sabor de Año Restauración 2020, donde Scanfisk fue galardonada con dos premios.

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Cash & Carry Dialsur abre un nuevo y mejorado centro en Gandía

La cadena de distribución alimentaria, Cash & Carry Dialsur ha abierto las puertas de una nueva instalación en Gandía. El centro está ubicado a poca distancia del anterior, con una superficie de 3.000 metros cuadrados, ofrece mejoras para el cliente profesional de la zona.

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“Feliz Navidad sin gluten”, un curso online de postres para celíacos

Cristina Marco, pastelera especializada en repostería sin gluten y CEO de postressingluten.com ha lanzado un curso 100% online de postres navideños para celíacos llamado “Feliz Navidad sin gluten”, con el que pretende que “en todas las casas españolas se pueda celebrar la fiesta y disfrutar de un mismo plato todos juntos”.

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Iparcoffee lanza la línea Greatest Cofee con maquinaria, vajilla y cursos de formación

Greatest Coffee es una nueva línea de cafés, algunos  de origen monovarietal  y de finca, otros de especialidad y finalmente cafés de origen orgánico o de comercio justo.

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Un alumno de la Escuela de Hostelería i Turismo de Girona gana el concurso nacional ‘Cooking Gran Gourmet 2019´ de Grupo Consorcio

Este concurso ha encontrado al primer “Youtuber gastro” de España y embajador de la marca en esta red social.

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El XXVIII Concurso de Calidad de Vinos DO Navarra organizado por la Cofradía del Vino, eligió a Bodega Inurrieta para dos de sus seis premios anuales.

La vigésimo octava edición del Concurso de Calidad de Vinos DO Navarra, organizada por la Cofradía del Vino, ha eligido a Bodega Inurrieta para dos de sus seis premios anuales.

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Restaurama intensifica la presencia de café y productos congelados en el marco de Alimentaria

El salón de Alimentaria dedicado a la restauración y la alimentación fuera del hogar contará en su próxima edición con una mayor participación de empresas multinacionales de dos subsectores estratégicos en auge: el café y los congelados.

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Nace el primer observatorio del consumo en hostelería a tiempo real

La Federación Española de Hostelería (FEHR), a través de Fehractiva, e IRI, experto en Big Data, tecnología y análisis, crearán un observatorio de consumo del canal horeca. Utilizará los últimos avances en modelos de analítica predictiva para  ofrecer al mercado la información en tiempo real más profunda y exacta sobre lo que está ocurriendo en esta industria.

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El gasto fuera del hogar se reactiva con el calor y mejora de la confianza del consumidor

El gasto de los españoles en bebidas y snacks fuera de casa ha crecido un 5% entre mayo y julio de 2017 respecto a los mismos meses de 2016, según la consultora de paneles de consumo Kantar Worldpanel.

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Congreso horeca Aecoc: Amazon cambiará la distribución en hostelería

El 40% de los profesionales del sector cree que Amazon va a provocar la desaparición o reinvención de los distribuidores actuales para hostelería. El sector prevé crecer entre un 6 y un 10% este año.

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Alumnos del Basque Culinary Center conocen las características que hacen único al Mexillón de Galicia

Una de las tareas incluidas en el programa formativo de DOP Mexillón de Galicia consiste en dar a conocer a los alumnos los productos más sobresalientes de la despensa alimenticia local, nacional e internacional.

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