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Conectar agricultores directamente con restaurantes y eliminar por el camino a los intermediarios. Este es el objetivo de la agrotech española Fresco del Campo, un nuevo marketplace B2B que aspira a convertirse en el principal proveedor de productos de la huerta para el sector gastronómico, con una entrega más rápida, directa y respetuosa con el medioambiente.
Leer más »La gastronomía siempre está en constante evolución, y en la actualidad, se observan varias tendencias en alimentación que están transformando la manera en la que comemos y experimentamos la comida.
Leer más »El lavavajillas es un elemento indispensable que no puede faltar en cualquier comercio que expende bebidas o comida para lograr conservar la higiene y eficiencia del servicio ofrecido.
Leer más »ESPECIAL 8M. El mundo de la cocina y la hostelería siempre ha llevado intrínseca la imagen de un hombre vestido de cocinero o de traje de chaqueta para hacer negocios. Esto, hoy en día, ha cambiado; de la mano de la plataforma Uber Eats descubrimos cuánto.
Leer más »El mundo de la hostelería cambia con el paso del tiempo, pues suele amoldarse al estilo de vida de las personas, los cambios sociales e incluso a las tecnologías. Actualmente, los negocios de comida a domicilio sostenibles están en pleno auge, así que no nos extraña en absoluto que estés pensando abrir uno, aquí te damos varios consejos infalibles para poderlo poner en marcha.
Leer más »Especializadas en la comercialización de pescado y marisco, Garcimar y Sensibilitat Gastronòmica, ambas con sede en Mercabarna, se unen en una alianza estratégica para distribuir productos del mar para el canal horeca en España.
Leer más »Martínez Fontano releva en el cargo al presidente de Europastry, Jordi Gallés, en el área de Aecoc Hostelería que reúne a los diferentes actores del sector de la restauración para contribuir a su eficiencia y aportar valor a los consumidores.
Leer más »Loss españoles prefieren el café premium sobre el café clásico, según el ‘I Observatorio Mediterránea del Vending Español’ elaborado por Mediterránea, especializado en sector de la restauración colectiva y vending.
Leer más »Si estás pensando en comprar granos de café para ofrecer a tus clientes la mejor calidad en el punto de venta que gestionas, tu negocio de restauración o simplemente para consumir un café de calidad en casa, deberás fijarte en la marca del proveedor. Esto es debido a que no todo el café del mercado es de buena calidad.
Leer más »La marca Danone participa en el salón Alimentaria Barcelona y por primera vez presenta todo su porfolio consolidado en 4 categorías: lácteos, alternativas vegetales, aguas y nutrición especializada.
Leer más »El observatorio Kiriom-IRI presenta su estudio sobre los nuevos desafíos de transformación comercial en horeca con las nuevas formas de comportase del consumidor y la digitalización en mente.
Leer más »El Food Innovation Hub del Clúster Foodservice de Cataluña es la primera plataforma sectorial de innovación alimentaria y cuenta con el apoyo del 42% del foodservice de Cataluña.
Leer más »Tras su incorporación al grupo suizo Transgourmet el pasado mes de agosto, GM Food, referente en el sector de la distribución alimentaria, está ultimando la contratación de los 40 asesores comerciales que se integrarán en la compañía para iniciar el plan ¡Hola, Madrid!
Leer más »El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, junto al Comité Ejecutivo nacional de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, formado por presidentes de las asociaciones territoriales, han visitado esta semana las instalaciones de El Pozo Alimentación, ubicadas en Alhama de Murcia.
El Pozo Alimentación participa por quinto año consecutivo en la iniciativa ‘Restaurantes contra el Hambre’, un proyecto solidario de Acción contra el Hambre y Hostelería de España, en la que 267 establecimientos ofrecerán, desde hoy y hasta el 15 de noviembre, un menú o plato solidario en su carta.
Leer más »Martiko, empresa navarra, referente nacional en la elaboración de productos derivados de pato y pescado ahumado, ha dado a conocer los ganadores de la segunda edición de su concurso gastronómico “Martiko Talentos”, cuya final se ha celebrado en la sede de Basque Culinary Center, en San Sebastián.
Leer más »Promarca, la Asociación que engloba a fabricantes de Marcas de Alimentación, Bebidas, Cuidado Personal y Droguería de España, reconoce el esfuerzo y la dedicación que las Marcas de Fabricante (MdF) están aportando para garantizar y acelerar la recuperación económica de las pymes en el canal horeca (Hotel, Restaurante y Catering) ya que, sin su contribución, muchas de estas empresas se verían tristemente abocadas al cierre.
Leer más »Las bodegas familiares Fariña (DO Toro), Muga (DOCa Rioja), Recaredo (Corpinnat), Terras Gauda (DO Rías Baixas), Toro Albalá (DO Montilla – Moriles) e Yllera (DO Ribera del Duero) se unen para apoyar a la hostelería y poner en valor la dinamización socioeconómica que generan a través del enoturismo.
Leer más »La foodtruck de ElPozo con degustaciones de productos ElPozo King y Extratiernos triunfó entre los asistentes a los premios de la restauración Hot Concepts 2021.
Leer más »La plataforma tecnológica Glovo lanzará retos corporativos a startups, apoyará los proyectos y ofrecerá herramientas y condiciones especiales para apoyar su crecimiento. El objetivo es impulsar la innovación a nivel nacional y apoyar proyectos innovadores en el sector alimentario.
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