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El producto más emblemático de la industria cárnica riojana, el chorizo riojano, cuenta desde el 30 de junio de 2008 con el reconocimiento y la protección que le otorga una Marca de Calidad Certificada y reconocida en todo el ámbito europeo, como es la Indicación Geográfica Protegida.

Asedas, Asociación Española de Distribuidores de Autoservicios y Supermercados, ha estudiado el papel de este colectivo social como palanca de evolución en el concepto de supermercado de proximidad, que se adapta a la demanda diferenciada tanto de productos como de servicios que presenta.

Bajo el título “Tecnología, Alimentación y Salud-Food Health Tech”, los asistentes a esta jornada que se organiza en Bilbao debatirán sobre la revolución alimentaria y su relación con la salud, tecnología, industria, ciencia e innovación. Organizado por Azti con la colaboración de Lipigenia y con el apoyo del Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno Vasco. 

Conxemar acogió la semana pasada una jornada sobre seguridad alimentaria en los productos del mar. Asistieron más de 70 personas de España y Portugal. Expertos nacionales, entre ellos de Aecosan, el CSIC y la USC, explicaron los riesgos y las soluciones a la presencia de microorganismos en la alimentación.

El director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, inaugura este jueves en Madrid el 5º Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario, una cita cuyo objetivo es aunar esfuerzos y combatir el desperdicio de alimentos en nuestro país.

Aecoc celebra el próximo 3 de octubre en Madrid, de la mano de Pangea, la segunda edición de su congreso más disruptivo, Trend Builders, con el objetivo de acercar la innovación a los procesos de trabajo de las empresas.

La 7º edición del Congreso Aecoc de Supply Chain en Madrid reunirá a 350 profesionales en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Analizará los grandes avances tecnológicos y profundos cambios en los hábitos del consumidor que se han producido y que han tenido un impacto decisivo sobre las cadenas de suministro.

Retail Actual ha acudido a esta cita para conocer de primera mano la apuesta decidida de estas empresas por las nuevas tecnologías y digitalización.

El 5º Punto de Encuentro AECOC Contra el Desperdicio Alimentario reunirá a cerca de 250 profesionales de la cadena agroalimentaria en Madrid el próximo 28 de septiembre.

Una treintena de empresas han apostado por el espacio Smart Agro en Fruit Attraction 2017, la nueva área dentro del pabellón 8 para impulsar la tecnología, el conocimiento e innovación para una agricultura de precisión, más eficiente, rentable y competitiva.

Hygienalia+Pulire 2017 a las puertas de su cuarta edición ya ha registrado más de 2.000 profesionales  como visitantes. El certamen se celebra en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo (Madrid) del 14 al 16 de noviembre.

El Gran Consumo retoma la evolución positiva en 2017 en un entorno de más confianza y con la distribución moderna como motor de la recuperación. El mercado ha crecido un 0,8% en valor y un 0,9% en volumen en los ocho primeros meses del año, según el informe “Tendencias en la distribución 2017” presentado por la consultora Kantar Worldpanel.

IKN, organizadora de Retail Forum, solicita la opinión de los profesionales de la distribución y comercio para perfilar las tendencias del comercio.

La campaña de promoción vitivinícola 5 Gallegas en Madrid (en referencia a sus cinco denominaciones de origen: Ribeiro, Valdeorras, Rías Baixas, Monterrei y Ribeira Sacra) ha sido presentada en Lavinia, Madrid. El acto ha contado con la participación de Ana Pastor, presidenta del Congreso de los Diputados.

Queda más de medio año para su celebración, pero Salón de Gourmets ya comienza a perfilar cómo será su 32 edición del 7 al 10 de mayo de 2018, en Ifema. Aquí van las primeras pistas.

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha desarrollado durante dos meses un programa de autocontrol sectorial, para la detección de especies animales y el análisis de etiquetado de preparados cárnicos y platos preparados.

El sector cárnico contará con espacios propios en la feria Anuga de Colonia (7-11 de octubre) y Meat Attraction (Ifema, 18-20 de octubre).

El mercado de gran consumo en España volvió a dar muestras de su vigor actual en el segundo trimestre, tras crecer un 2,9%. Un crecimiento de ocho décimas con respecto al mismo período del año anterior (2,1%), en el que fuera el trimestre más flojo del pasado ejercicio, según el informe Growth Reporter elaborado por Nielsen.

El Encuentro Mundial del Aceite de Oliva, fortalece algunas de sus secciones, incorpora nuevas áreas temáticas, y vigoriza su proyección internacional. Se celebrará el 21 y 22 de marzo, en Ifema.

Más de un millar de empresarios de las principales compañías de la industria y la distribución del gran consumo se darán cita los próximos 25 y 26 de octubre en Valencia en el Congreso Aecoc.