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La biotecnología alimentaria para el desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos de origen biológico es un activo muy importante para las empresas hoy en día. Desde el centro tecnológico Ainia nos dan las claves para conocer más acerca de ella.

Un estudio sobre los efectos de Internet y las redes sociales en la distribución comercial, a cargo de investigadoras de la Universidad de Murcia, UMU, ha recibido el apoyo de la Fundación Ramón Areces.

La XXI edición de la feria ecológica, BIOCórdoba 2017, se estima que reunirá a más de 4.000 personas, entre profesionales y consumidores de este sector, en diferentes puntos de la ciudad, organizado por la Diputación de Córdoba, el Ayuntamiento de Córdoba, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y Ecovalia, con la colaboración de Almocafre y Eco Córdoba.

La 9º Fruit Attraction 2017 cerró las puertas confirmándose como uno de los principales eventos internacionales del sector con la participación de 68.161 profesionales de 110 países (+17%) y de 1.500 empresas de 34 países (+20%).

La compra habitual se está convirtiendo en un proceso multicanal, que va favoreciendo a las tiendas especializadas, según un estudio de compradores europeos llevado a cabo por IRI, experto en big data, tecnología y analítica predicitiva para las industrias de consumo.

El Informe ‘Datos actuales sobre las propiedades nutricionales de la avena’ de la FEN, en colaboración con la marca Quaker, recomienda aumentar el consumo de avena en nuestro país, que se sitúa a la cola en Europa.

El próximo 22 de noviembre, el centro tecnológico navarro CNTA Aditech organiza una jornada de transferencia tecnológica con la diferenciación objetiva como eje. Será en las instalaciones del centro, con aforo limitado.  

FIAB reunirá el próximo 14 de noviembre a más de 300 profesionales en Alibetopías 2017, la cita anual que reúne a expertos de primer nivel para debatir las líneas de futuro de la innovación en el sector alimentación y bebidas.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha celebrado en Madrid la primera edición de la Gala de los Aceites de Oliva de España, coincidiendo con el inicio de la campaña olivarera. También ha acogido el acto de entrega de los Premios Aceites de Oliva de España 2017.

La campaña de otoño-invierno no ha empezado con buen pie para el pequeño y mediano comercio,la CEC alerta que fundamentalmente en el sector textil y calzado, debido a las temperaturas “anormalmente altas” para esta época del año.

Los LiderPack –los galardones de envase, embalaje y Publicidad en el Lugar de Venta (PLV) de España– han premiado 27 productos fabricados durante 2017 y dos proyectos diseñados por estudiantes. El jurado ha otorgado la distinción "lo mejor del concurso" a dos trabajos: el sleeve para decorar las botellas de "mojitos Karibeño" y el camión de cartón de PLV de la cerveza Carlsberg. El concurso está convocado por Graphispack Asociación y el salón Hispack de Fira de Barcelona.

Oriva, marca que representa a la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ha presentado hace unos días las líneas clave que marcarán el futuro del sector orujero para impulsar el consumo en el mercado interno.

El Seminario sobre “Regulación y Autorregulación de la Publicidad de Alimentos” ha sido organizado esta semana por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y Autocontrol. Más de 200 personas, procedentes de las principales empresas e instituciones de la industria de alimentación y bebidas, han asistido a la jornada en Madrid.

El presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, y el director de la muestra, Alejandro Roda, han presentado las novedades de la próxima edición, que se celebrará en Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre.

Isabel García Tejerina, en la inauguración de Fruit Attraction, ha subrayado la relevancia económica del sector de las frutas y hortalizas españolas a nivel mundial. De hecho, España es el segundo productor de la Unión Europea, tan sólo un punto porcentual por debajo de Italia, y el sexto a nivel mundial.

León será la Capital Española de la Gastronomía 2018 , sucediendo a Huelva. El jurado ha valorado el esfuerzo de la candidatura de Cuenca, y ha instado a la ganadora a colaborar en la celebración de eventos conjuntos con la otra finalista. León recibirá el título en enero, en la nueva edición de Fitur.

1 de cada 4 hogares hay algún miembro de la familia que sufre alergia o intolerancia hacia alguna comida. La incidencia es aún mayor entre los niños, según un estudio realizado por Nielsen.

Navarra y Reyno Gourmet, la marca que aglutina los alimentos con certificación de calidad de la Comunidad Foral, están presentes un año más en Fruit Attraction, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas que se celebra esta semana en Madrid.

Del 18 al 20 de octubre, Ifema será el escaparate de los productos e innovaciones de las grandes y pymes en el sector cárnico español e internacional.

Anuga pone de reiieve a la exportación y las innovaciones como impulsoras del crecimiento del sector mundial de la alimentación