Actualidad

Jamón de Teruel ofrece al consumidor información más detallada sobre las características del producto

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Jamón-Paleta de Teruel, de la mano de su presidente, Ricardo Mateo, presentó en Fitur las novedades de etiquetado sobre los meses de curación y peso de sus productos, que en unos meses se va a poder ver en la vitola que acompaña a cada pieza. En deshuesados, porciones o loncheados vendrá reflejada en la etiqueta del envase.

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La movilización “1m2 contra la basuraleza” vuelve el próximo 12 de junio

El próximo 12 de junio tendrá lugar una nueva edición de esta gran movilización anual, cuyo objetivo es concienciar sobre el impacto ambiental de la basuraleza y liberar los espacios naturales de estos residuos. Cualquier persona puede participar a través de proyectolibera.org creando puntos de recogida, inscribiéndose en algún punto ya creado, o difundiendo la campaña a través de redes sociales.

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ElPozo Alimentación vuelve a Sial China para extender su presencia en Asia

El Pozo Alimentación participa en Sial China, la mayor feria internacional de la industria de la alimentación del continente asiático y la tercera más grande del mundo
 

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Premios Alimentos de España: abierta la convocatoria para escoger los mejores quesos y vinos

El Boletín oficial del Estado (BOE) publica esta semana los extractos de las respectivas órdenes de convocatoria de los premios Alimentos de España 2021 a los mejores quesos y los mejores vinos.

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Higiene, pieza estratégica clave de la seguridad alimentaria y la salud digestiva

Con motivo del Día Mundial de la Salud Digestiva (29 de mayo) desde Cleanity han querido recalcar la importancia de los planes estratégicos de higiene como pieza clave de la seguridad alimentaria y la salud digestiva.

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Covid y gran consumo: creció un 10% a nivel mundial, cuadruplicando su tasa de crecimiento, mientras que el ecommerce lo hizo en un 45%

El sector de la alimentación registró en 2020 un crecimiento récord a nivel global de un 10% frente a un 2,5% en 2019, debido al impacto que ha tenido el Covid-19 en nuestros hábitos de vida. Son cifras de la consultora Kantar.

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación impulsa la creación de un centro nacional de referencia de bienestar animal

El MAPA impulsará este centro nacional para el bienestar animal dentro del conjunto de medidas para implementar la normativa sobre controles oficiales en lo relativo a bienestar animal. El plazo para la presentación de candidaturas de las entidades interesadas finaliza el próximo 14 de junio.
 

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Convocada la III edición de los Premios Ingenia Startup de la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain

Hasta el próximo 28 de mayo está abierta la convocatoria para la presentación de proyectos a los Premios Ingenia Startup, convocados por la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain (PTF4LS), que preside la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab).

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Alerta innovación: en la última década ha bajado un 44% el lanzamiento de productos novedosos en gran consumo

Las Marcas de Fabricante (MDF) siguen siendo el motor de la innovación y son responsables del 98% de las innovaciones, aumentando incluso las cifras de 2019, cuando las innovaciones a cargo de las MDF se situaban en un 95%. Kantar y Promarca han dibujado el radar de la innovación en gran consumo.

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Food Processing Summit: punto de encuentro de la industria alimentaria.

Clúster FOOD+i, en el marco del Proyecto Europeo SHealthy, ha organizado una jornada temática multifocal sobre nuevas tecnologías no térmicas de procesado alimentario.

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Surtido en Gran Consumo: ¿cuántas referencias tener en el lineal? ¿Qué impacto tienen los lanzamientos de producto?

Se lanza una media de 120 nuevas referencias cada día en los 5 principales países europeos, aunque cerca del 30% de las innovaciones no consiguen el resultado esperado. Según NielsenIQ, entre las categorías con mayor concentración de ventas se encuentran las cervezas, leche líquida o bollería.

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Pedidos ecommerce: España entre los países europeos que más incidencias sufren

El sector ecommerce tras el fin del estado de alarma en España se mantiene alerta ante los cambios o nuevas restricciones que aplique cada comunidad y que puedan afectar a las entregas de pedidos.

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El poder de las redes sociales: el 45% de los consumidores reconoce que les han influido a la hora de comprar

El estudio “Redes Sociales en España 2021” de Elogia desvela que para 1 de cada 3 internautas las marcas con perfiles sociales le inspiran mayor confianza.

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Covid-19: la industria de alimentación y bebidas resiste el impacto de la pandemia mejor que el resto de la economía

Fiab insiste en la importancia de que el sector acceda a los fondos europeos y reitera que es imprescindible descartar cualquier subida de impuestos para asegurar la competitividad de las empresas y una mayor renta disponible en el ciudadano que contribuya a la recuperación del consumo. El tejido empresarial acusa el impacto de la pandemia, pero se mantiene por encima de las 30.000 empresas y los 431.800 trabajadores directos.

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El segmento retail, junto con el residencial, se afianza para salir fortalecidos de la crisis del Covid

El despacho jurídico CIM Tax & Legal y la consultora inmobiliaria Laborde Marcet han dado a conocer su análisis y previsiones sobre el sector inmobiliario y el contexto económico para la inversión, los segmentos más rentables y la fiscalidad aplicable.

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Salud y sostenibilidad marcan la innovación en alimentación

El estudio ‘Salud y sostenibilidad marcan la alimentación del futuro’, de Aecoc Retail Knowledge, revisa  casos de la distribución alimentaria internacional que muestran cómo el sector está apostando por el lanzamiento de productos con más información nutricional y ambiental, saludables y para dietas específicas, como las de veganos y celíacos

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Ribera del Duero se suma al Día Movimiento Vino con Denominación de Origen 2021

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero se suma el próximo sábado 8 de mayo al Día Movimiento Vino D.O. 2021, organizado por la Conferencia Española de Consejos Reguladores, con el objetivo de que los apasionados del vino y el público en general se unan de manera simbólica y virtual para brindar por el vino con Denominación de Origen.
 

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La DO Rueda estrena categoría: Gran Vino Rueda

Los vinos de esta nueva categoría Gran Vino Rueda están enfocados a la alta gastronomía y aportan un valor añadido al consumidor, defendiendo el origen y apostando por los rigurosos controles de calidad de la DO.

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Supermercados: las pequeñas empresas también crecen en 2020

En distribución alimentaria, España tiene una menor concentración empresarial respecto a otros países de Europa. Según refleja Asedas, en España existen 266 empresas con menos de 50 tiendas, que han sumado más de 44.000 metros cuadrados de superficie comercial durante el último año.

 

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Gran consumo: crece el volumen de ventas en frescos y baja en preparados por la tendencia de cocinar en el hogar

Según datos del último barómetro de IRI, informe mensual que muestra la evolución del gran consumo en España, el gasto mantiene su ritmo de crecimiento y los frescos lideran este repunte. La evolución del precio medio por volumen ha disminuido un 0,4%.

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