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El II premio "Fundación Vicky Foods a la investigación en nutrición y salud distingue la reformulación de la bollería y pastelería

3 de febrero, 2023 Empresa

El proyecto ganador del certamen convocado por Vicky Foods, que cuenta con una dotación económica de 10.000 euros, ha ido destinado al trabajo de investigación "Reformulación de productos de bollería/pastelería más saludables y sostenibles" elaborado por la ingeniera en Agroindustria Alimentaria, Katherine Gutiérrez Luna en la Universidad de Navarra.

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