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La Science Based Target Iniciative (SBTi), asociación promovida por el Carbon Disclosure Project (CDP), el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, el World Resources Institute (WRI) y World Wildlife Fund (WWF), ha validado los planes de ABF Sugar, a los que contribuirá Azucarera, como parte de dicho grupo.

La 37a edición del Salón Gourmets se celebrará del 22 al 25 de abril en Ifema Madrid. Entre los 55.000 productos que se presentarán, destaca un queso que no es queso, un whisky elaborado con algas o el primer vodka filtrado con carbón.

El premio Sabor del Año 2024 está avalado por una metodología rigurosa y objetiva. Este galardón, respaldado por la valoración del consumidor a través de catas organolépticas, se ha convertido en el distintivo de calidad muy valorado en el retail.

En los últimos años estamos siendo testigos de una transformación significativa en la elaboración del pan, con un resurgimiento del interés por las técnicas tradicionales y artesanales. Expertos de la Universidad Europea recuerdan que aunque los panes artesanales elaborados con masa madre y granos enteros "puedan ser mejores que los procesados, la calidad no está determinada por el precio".

ESPECIAL ALIMENTARIA. Grupo Reina, compuesto principalmente por las conocidas marcas Postres Reina y Postres Montero, ha vuelto a afianzarse en el ejercicio 2023 como operador de referencia en el sector de postres lácteos en España.

Isidro Rodríguez ocupa el cargo como nuevo director técnico del Grupo Coviñas que en la actualidad produce más de 15 millones de botellas y comercializa entre 80 y 100 millones de litros de vino por medio de su división de granel Bobal Wine Cellars.

La feria InterSICOP 2024 se celebra desde mañana, 17 de febrero hasta el martes de la semana que viene, organizada por Ifema Madrid. Una de las grandes novedades será el festival CoffeeFest, además de campeonatos de Heladería, Panadería y Pastelería, el Seminario de Grandes Maestros y el Foro de Mujeres Panaderas, entre otras actividades.

Las cinco cadenas que lideran la distribución española en 2023, en este orden Mercadona, Carrefour, Lidl, Grupo Eroski y DIA, ya suman en su conjunto más de la mitad (51%) de la cuota del mercado de la distribución española. Son datos del  “Balance de la Distribución 2023” de Kantar Worldpanel.

Un estudio de la OCU pone de relieve que el poder adquisitivo de los hogares se contrae: frente a una subida acumulada del IPC del 16,1%, el salario medio apenas se ha incrementado un 6,1% desde 2021. Se agrava entre quienes contrataron una hipoteca variable o un nuevo alquiler en una gran urbe (hasta un 23%).

El Institut Cerdà ha presentado hoy la 7ª edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC) en España en la sede del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (Madrid), donde ha anunciado los 20 proyectos más innovadores del sector en 2023, que dan respuesta a los desafíos del contexto actual.  

Argal comparte con el certamen Premios Ídolo 2024 su compromiso por mantener un estilo de vida saludable. De ahí que su patrocinio esté ligado de nuevo a la gama Argal Bonnatur, que aboga por productos saludables y naturales elaborados a partir de materias primas seleccionadas.

Las manzanas ecológicas Val Venosta están presentes, un año más, en la feria Biofach de Nuremberg, del 13 al 16 de febrero, en el marco de la exposición colectiva del Tirol del Sur, en el área Bioland, pabellón 7 - stand 361.

Empresas como Risi, Grupo Prisa, Orange, Merkle, Viena Capellanes y AirHelp debatirán sobre la oportunidad de extraer valor de los datos para mejorar la toma de decisiones y fomentar la innovación continua. Será en el Future of Innovation Day el próximo 21 de febrero en Madrid a las 13:35 (hora española) y que se retransmitirá también en streaming.

Representantes de la cadena de valor del sector de productos del mar, incluyendo el primario, la industria de transformación y la comercialización, se han reunido esta mañana con el director general de Consumo, Daniel Arribas, en la que han trasladado la necesidad de que la autoridad competente vigile que el etiquetado de los productos plant-based cumpla con la normativa vigente.

La nueva herramienta se basa en la inteligencia artificial para generar en tiempo real recetas de cocina únicas y personalizadas con los zumos de Juver entre los ingredientes.

El Asistente de Compras inteligente de Barilliance representa una evolución disruptiva en la forma en que los consumidores encuentran productos online. A diferencia de los buscadores convencionales, este nuevo producto utiliza la IA para guiar a los visitantes a través de un proceso de preguntas y respuestas.

Bajo el lema "El Centro de Todos", la Asociación Española de Centros y Parques Comerciales (AECC) celebrará la 20ª edición del Congreso Español de Centros y Parques Comerciales con la idea de atraer a inversores y volcados hacia crear experiencias memorables en el consumidor.

The Real Green Food Co., es una empresa 100% nacional líder en cultivo y comercialización de champiñones y setas frescas. Actualmente cuenta con 5 plantas ubicadas en La Rioja y Cuenca donde trabajan un total de 625 personas.

El I Concurso de Cortos Cinematográficos "Alimenta tu Creatividad" de Apis Group invita a cineastas, tanto amateurs como profesionales, a expresar su creatividad a través de cortometrajes que destaquen la esencia de los productos Apis.

Los ESG’s, las soluciones y los retos en el ámbito de la sostenibilidad en toda la cadena de valor del sector serán temáticas transversales de Pick&Pack y Food 4 Future, que se celebrarán de manera simultánea en Bilbao del 16 al 18 de abril.